10 أطعمة محبوب في وطنهم الأم (ومكروهون في كل مكان)
10. اسكارجوت
إسكارجوت هي قواقع برية تقدم في قشرتها مع الثوم والزبدة والبقدونس. أكثر أنواع الحلزون شعبية التي يتم تناولها هي الحلزون الروماني ، أو حلزون الحلزون ، على الرغم من أن الأنواع الأخرى من الحلزون البري تتمتع بشعبية بين داينرز الأوروبيين والأمريكيين أيضًا. عادةً ما يرتبط Escargot بالمطبخ الفرنسي والفرنسي ، لكن الكثيرون في البرتغال وإسبانيا يستمتعون أيضًا بهذه الأطعمة الشهية كدخول رئيسي أو رئيسي. يوصف الطعم بأنه طعم مكتسب ، وغالبًا ما يرتبط بمكانة اجتماعية عالية. يمكن تتبع تاريخ تناول الحلزون مرة أخرى إلى أيام الإمبراطورية الرومانية ، وقد تم العثور على أدلة في الكتابات والحفريات الأثرية التي كانت تعتبر غذاء نخبوي.
9. جذر البيرة
بيرة الجذر هي مشروب تم صنعه في الأصل من شجرة السسافراس أو كرمة هذه الأشجار ، والتي تعرف باسم سارساباريلا. هذا أعطى جذر البيرة مذاقه المميز ، وعلى الرغم من أن العنصر الأصلي قد تم حظره لاحقًا للاستخدام ، إلا أن النكهة لا تزال متشابهة اليوم. البيرة الجذر الحديثة حلوة ، رغوي ومعظم الوقت الغازية. وتشمل الاختلافات الأخرى الكحول والكافيين في وصفاتهم. تم تقديم المشروبات لأول مرة للجمهور في عام 1876 من قبل تشارلز هيرز في معرض فيلادلفيا المئوية ، وأصبحت ذات شعبية كبيرة في الولايات المتحدة وكندا.
8. باجيو
Baijiu هو الخمور الصينية التي تم إنتاجها لأكثر من 5000 سنة. إنه مصنوع من الحبوب ، ويحتوي على 40 إلى 60 في المائة من محتوى الكحول ، ويترجم اسم Baijiu نفسه إلى "سائل أبيض". يتم تقديم المشروبات الكحولية الدافئة ، أو في درجة حرارة الغرفة في زجاجة أو حاوية من السيراميك. من العادة الصينية التقليدية شرب Baijiu مع الطعام ، رغم أنه ليس تقليدًا قسريًا. هناك العديد من الاختلافات في Baijiu المتاحة اليوم ، ولكن يوصف طعم Baijiu التقليدي مثل الفودكا ، مع الانتهاء من قوي. تم بيع 5 مليارات لتر من المشروب في عام 2016 في جميع أنحاء العالم ، مما يجعله الخمور الأكثر شعبية على هذا الكوكب.
7. قيصر
اخترع كوكتيل قيصر في عام 1969 من قبل نادل يدعى والتر تشيل في كالجاري ، كندا. يحتوي هذا المشروب على الفودكا وعصير الطماطم ومرق البطلينوس والصلصة الحارة وصلصة رسيستيرشاير. يتم تقديمه في كوب كبير مع ملح الكرفس حول الحافة ومزخرف بعصا الكرفس والجير. يمكن العثور على العديد من أشكال قيصر في كندا اليوم - بعضها يحتوي حتى على الهامبرغر المصنوع من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد أو حتى أجنحة الدجاج كزينة. يستهلك الكنديون 350 مليون من هذه المشروبات سنويًا ، ويظل المشروب كنديًا بوضوح لأنه غير معروف تقريبًا في بلدان أخرى.
6. الشوكولاته الأمريكية
تتميز الشوكولاتة الأمريكية بطعمها الأخف وزنا والأكثر حلاوة من نظيراتها الأوروبية. هذا يرجع إلى حقيقة أن الشوكولاته الأمريكية تحتوي على كميات أقل من الكاكاو والسكر أكثر من الأخير. في أوروبا ، يصل محتوى الكاكاو إلى 20٪ على الأقل ، بينما في الولايات المتحدة ، يمكن أن يصل هذا الرقم إلى 10٪. المكون الرئيسي في الشوكولاتة الأمريكية هو السكر ، مما يمنحه الكثير من الحلاوة. كثير من الأوروبيين لا يتمتعون بطعم الشوكولاتة الأمريكية ويجد كثير من الأمريكيين أن الشوكولاته الأوروبية مريرة جدًا.
5. بيتي
Pâté مصنوع فعلاً في جميع أنحاء العالم ، ولكن ربما تكون النسخة الفرنسية والبلجيكية الأكثر شهرة. يتكون هذا النوع من الفطائر من كبد الإوز المخلوط بالدهون والأعشاب والتوابل. يُخبز بعد ذلك ، أحيانًا في قشرة ، ويُبرد لمدة بضعة أيام في الثلاجة. تطور عملية تقشعر لها الأبدان النكهات الغنية داخل السبريد. عادة ما يتم تقديمه على البسكويت أو الخبز ، الذي بدأ أصلاً كطعام للنخبة. يوفر Pate نكهة غنية ولذيذة تقريبًا. في فرنسا ، تم تتبع Pate عام 1788 ، عندما تم تقديم King Louis XVI إلى الطبق.
4. Leverpostej
Leverpostej هو وعاء للكبد يتكون من كبد الخنزير وشحم الخنزير والبصل. يعد هذا الانتشار مفضلاً بين الأشخاص من الدنمارك ، ويتم تطبيقه عادة على قطعة خبز الجاودار. تعود جذور Leverpostej في الدنمارك إلى عام 1847 ، عندما قدمها الفرنسيون كطعام فاخر. تشبه هذه النسخة الدنماركية من pâté النسخة الفرنسية والبلجيكية. اليوم ، لم يعد الطعام بعيد المنال بالنسبة للعديد من المستهلكين وبأسعار معقولة. العديد من الدنماركيين سوف يصنفون هذا الانتشار بأنه المفضل لديهم.
3. الجبن المصنعة
الجبن الأمريكي ، أو الجبن المطبوخ ، هو منتج جبن أصفر أو برتقالي أو أبيض يتم لفه بالبلاستيك كشريحة مفردة. يوجد هذا المنتج غالبًا على البرجر من مطاعم الوجبات السريعة في جميع أنحاء العالم ، وهو معروف بطعمه الناعم والمعتدل. قد يجادل البعض بأن النكهة تشبه البلاستيك إلى حد كبير. نظرًا لكمية المواد الحافظة والمواد المضافة في الجبن المطبوخ ، تتمتع بعمر افتراضي طويل ، مما يجعله مشهورًا بين شركات الأغذية ذات الإنتاج الضخم مثل المطاعم. من الناحية القانونية ، لا يمكن بيع هذا النوع من المنتجات كجبن ، بل يجب إعادة تسميته "منتج جبن" لأنه ليس 100٪ جبن.
2. عرق السوس المالح (السالميكي)
Salmiakki هو عرق السوس المالح الشهير في شمال أوروبا - وتحديدا الدنمارك وهولندا والنرويج وفنلندا والسويد. بسبب إضافة كلوريد الأمونيوم إلى عرق السوس ، يوصف الطعم بأنه حاد ومالح. لن يستمتع العديد من المستهلكين لأول مرة بتجربتهم مع Salmiakki. اليوم في فنلندا ، يوجد أكثر من 100 نوع من عرق السوس ، وهي تعتبر من تجربة الطفولة الفنلندية. تُستخدم نكهة Salmiakki أيضًا في المنتجات الغذائية الأخرى ، وخاصة الفودكا والشوكولاته والآيس كريم وحتى مضغ التبغ.
1. انتزاع استخراج الخميرة
يباع انتشار انتزاع الخميرة تحت اسم "Marmite" و "Vegemite" و "Vitam-R" ، وأكثر من ذلك. تم إنتاج المارميت على وجه الخصوص في الإنتاج الضخم في إنجلترا منذ عام 1902 وفي نيوزيلندا منذ عام 1919. تختلف النسخة الإنجليزية من المارميت قليلاً عن الإصدار الذي يتم إنتاجه في نيوزيلندا. ومع ذلك ، كلاهما له طعم قوي ومالح بشكل واضح. يجادل البعض بأنه يجب على المرء أن يكتسب طعم Marmite كطفل رضيع ، حيث أن الطعم ليس طعمًا يمكن اكتسابه بسهولة في مرحلة البلوغ. وذلك لأن انتشار مصنوع من مستخلص الخميرة ، والتي يتم إنتاجها كمنتج النفايات من تخمير البيرة. المارميت غني بالفيتامينات والطاقة وحمض الفوليك. في أواخر عام 2011 ، بسبب زلزال كرايستشيرش ، أغلق مصنع Marmite الوحيد في نيوزيلندا ، مما تسبب في ظهور سوق سوداء في البلاد حتى انتهى الجفاف في مارس من عام 2013. يعد انتشار الخميرة من أكثر الخيارات الغذائية إثارة للانقسام في العالم. - إنهم يعانون من اتباع طائفة ما في البلدان التي تحظى بشعبية كبيرة ، ولكن يتم سخرية من مكان آخر.
