10 دول مع أكبر إنتاج فول الصويا

يزرع فول الصويا في الحضارات الآسيوية منذ آلاف السنين ، وهو واحد من أهم المحاصيل الغذائية على مستوى العالم اليوم. يمكن تصنيف هذه البقوليات كالبقوليات أو البذور الزيتية أو الخضراوات أو حتى مصادر الوقود ، اعتمادًا على كيفية استخدامها. يعد فول الصويا أيضًا أحد النباتات القليلة التي تحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية في تركيبة البروتين التي يمكن اعتبارها بروتينات "كاملة" ، على قدم المساواة مع اللحوم ومنتجات الألبان والبيض. تشمل المنتجات ذات الأهمية التجارية المصنوعة عادة من فول الصويا مساحيق البروتين ، وبروتين الخضار المحكم ، وزيت فول الصويا النباتي ، وإدامام ، والفاصوليا الجافة ، والبراعم ، وعلف الماشية ، والدقيق الخالي من الغلوتين ، وال ناتو ، والتمب ، ، والتوفو ، وحليب الصويا ، والجبن وفول الصويا ، والكثير أكثر من. على الرغم من نشأتها في آسيا ، يوجد 7 من أفضل 10 منتجين اليوم في العالم الجديد. كما ثبت أن منتجات الصويا مفيدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض معينة ، بما في ذلك أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. من ناحية أخرى ، يعيش العديد من الأفراد المصابين بحساسية تجاه هذه البقوليات المهمة.

10. أوروغواي (3.2 مليون طن متري)

تشغل مزارع الصويا أكثر من 60 في المائة من الأراضي الزراعية في أوروغواي ، وقد ارتفع إنتاج فول الصويا السنوي في السنوات الأخيرة. خلال موسم النمو 2012-2013 ، أنتجت البلاد 2.76 مليون طن من فول الصويا ، وفي موسم 2013-2014 ارتفع هذا الإنتاج إلى 3.2 مليون ، وفقا لوزارة الزراعة في البلاد. حققت صادرات فول الصويا في عام 2013 1.89 مليار دولار أمريكي ، وفقًا لمعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا (MIT). ونسبت الزيادات في الإنتاج إلى تبني المزارعين لبذور فول الصويا المعتمدة بشكل أفضل لينمو داخل المناطق البيئية في البلاد. في البداية ، قام مزارعو أوروغواي بزرع بذور تم تربيتها في مناطق أخرى ، وفقًا لما ذكرته وزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية). ما يقرب من 100 في المئة من البذور المستخدمة تجاريا اليوم هي أيضا ولدت باستخدام التكنولوجيا الحيوية الحديثة ، وتنتج الكائنات المعدلة وراثيا (الكائنات المعدلة وراثيا).

9. بوليفيا (3.3 مليون طن متري)

فول الصويا هو أكثر المحاصيل قيمة في بوليفيا ، ويتم إنتاجه إلى حد كبير في منطقة سانتا كروز. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإنها تمثل 3 في المائة من إجمالي الناتج المحلي للبلاد ، وتوظف 45000 عامل بشكل مباشر ، بينما تولد 65000 وظيفة إضافية بشكل غير مباشر. هناك حوالي 14000 منتج لفول الصويا في بوليفيا. اعتمادًا على الممارسات الزراعية المطبقة وظروف التربة والطقس ، قد يتراوح العائد لكل هكتار بين 1.8 و 2.3 طن متري. في عام 2014 ، وفقاً لـ FAOSTAT ، أنتجت البلاد 3.2 مليون طن متري من فول الصويا. ولكن في عام 2015 ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، انخفض إنتاج فول الصويا البوليفي إلى 3.1 مليون طن متري. كان هذا بسبب الجفاف الذي أثر على 12 في المائة من مليون هكتار في منطقة الإنتاج. في عام 2013 ، كان فول الصويا هو التصدير رقم 3 لبوليفيا ، حيث حصل على 620 مليون دولار أمريكي ، وفقًا لبيانات معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا.

8. أوكرانيا (3.9 مليون طن متري)

تعد أوكرانيا أكبر منتج لفول الصويا في أوروبا ، وثامن أكبر منتج في العالم. يتم تصدير نصف فول الصويا المنتج في أوكرانيا. كان الإنتاج السنوي في ارتفاع مستمر في السنوات الأخيرة. خلال موسم 2014-2015 ، أنتجت البلاد 3.9 مليون طن متري ، بزيادة عن موسم 2013-2014 ، عندما كان الإنتاج 2.774 مليون طن متري ، وفقًا لأساس السلع. كما ازدادت مزارع فول الصويا في أوكرانيا في السنوات الأخيرة ، بسبب زيادة الطلب على الصادرات التي تحصد البذور الزيتية. في عام 2000 ، تم زراعة فول الصويا الأوكراني على مساحة 65000 هكتار ، ولكن بحلول عام 2015 وصل هذا الرقم إلى حوالي 2.1 مليون هكتار ، وفقًا لكونجرس فول الصويا الأوكراني.

7. كندا (6.0 مليون طن متري)

في كندا ، تحصد صادرات فول الصويا السنوية وحدها أكثر من مليار دولار أمريكي ، وفقًا للزراعة والزراعة في كندا. في السنوات الأخيرة ، كان الإنتاج السنوي في اتجاه متزايد باطراد. في عام 2014 ، تم حصاد أكثر من 6 ملايين طن ، وهو ما يمثل بحد ذاته زيادة بنسبة 12.9 في المائة عن إجماليات عام 2013 وفقًا لإحصاءات كندا. في نفس الفترة ، ارتفعت مساحة إنتاج فول الصويا إلى 5.5 مليون هكتار. يتم زراعة 70 في المائة من فول الصويا المنتج في كندا في مقاطعتي كيبيك وأونتاريو ، ويتم تصدير ما يقرب من ثلثيهما ، إما الخام أو المعالج ، إلى اليابان وهولندا وجنوب شرق آسيا والولايات المتحدة وأوروبا والشرق الأوسط ، مجتمعين ، وفقا لفول الصويا كندا.

6- باراغواي (10.0 ملايين طن متري)

تمثل باراجواي 3٪ من إنتاج فول الصويا في جميع أنحاء العالم وفقًا لتقرير أساس السلع لعام 2016. في المواسم الأخيرة ، زاد إنتاج فول الصويا مع تخصيص المزيد من الأراضي لزراعته في باراجواي. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، ازدادت الأراضي المخصصة لزراعة فول الصويا في العقدين الماضيين بشكل مطرد بمعدل متوسط ​​قدره 6 في المائة سنويًا. يوجد حاليا أكثر من 3.1 مليون هكتار من أراضي باراجواي حيث يتم إنتاج فول الصويا. تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن تزيد مساحة إنتاج فول الصويا على مدى 5 إلى 10 سنوات القادمة إلى 4 ملايين هكتار. يتم تصدير فول الصويا من باراجواي إلى الاتحاد الأوروبي وروسيا ومصر وتركيا والمكسيك والبرازيل ، وغالبًا ما يمر عبر أوروغواي والأرجنتين. في عام 2013 ، ووفقًا لبيانات معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ، كانت فول الصويا أكبر صادرات البلاد ، حيث وصل إلى 2.41 مليار دولار أمريكي.

5. الهند (10.5 مليون طن متري)

الهند هي ثاني أكبر منتج لفول الصويا في آسيا ، وتمثل 3.95 في المئة من الإنتاج العالمي وفقا ل Statista. من موسم 2004-2005 إلى موسم 2012-13 ، كان هناك معدل نمو سنوي مركب قدره 9.6 في المئة لإنتاج فول الصويا في البلاد ، وفقا لاتحاد غرف التجارة والصناعة الهندية (FICCI). تراوح الإنتاج السنوي للفصول الثلاثة حتى 2014-2015 من 9.5 إلى 12.2 مليون طن متري سنويًا. في الهند ، تمثل ولايتي ماهاراشترا وماديا براديش 89 في المائة من إجمالي الإنتاج في البلاد ، وفقًا لـ FICCI. ويتم إنتاج معظم الباقي في ولاية راجاستان وأندرا براديش وكارناتاكا وتشهاتيسجار وغوجارات. في عام 2013 ، كسبت صادرات وجبة فول الصويا وحدها البلاد 2.7 مليار دولار أمريكي. لمواكبة زيادة الطلب ، شرعت الدولة في بذل الجهود لزيادة محصول فول الصويا عن طريق إدخال تقنيات جديدة للزراعة.

4- الصين (12.2 مليون طن متري)

الصين تمثل 4 ٪ من إنتاج فول الصويا في العالم ، وفقا ل Basisity Basis. يزرع الكثير من فول الصويا في البلاد في مقاطعة هيلونغجيانغ الشمالية ، بالقرب من الحدود الروسية. وفقا للجنة الزراعة في المقاطعة ، هناك أكثر من 235 مليون هكتار تستخدم كمزارع فول الصويا في المقاطعة. ومع ذلك ، يتعين على الصين استيراد كميات كبيرة من فول الصويا لتلبية الطلب المحلي. تمثل الصين 60 في المائة من واردات فول الصويا في جميع أنحاء العالم ، وفقًا لأساس السلع ، مما يجعلها أكبر مستورد لفول الصويا ، يليه الأعضاء الجماعيون في الاتحاد الأوروبي. الكثير من الأسعار في السوق العالمية لفول الصويا تمليها طلب الصين. في مواسم الزراعة الستة الأخيرة حتى 2014-15 ، تراوح الإنتاج السنوي بين 12.2 إلى أكثر من 15.08 مليون طن متري ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

3- الأرجنتين (53.4 مليون طن متري)

يوجد في الأرجنتين أراضي زراعية تزيد مساحتها عن 20.3 مليون هكتار مخصصة لزراعة فول الصويا. تمثل كل من بوينس آيرس ، قرطبة ، وسانتا في الولايات التي يزرع فيها فول الصويا بكمية أكبر وفقًا لأساس السلع. تمثل البلاد 18 في المائة من إنتاج فول الصويا في العالم. على الرغم من أن الأرجنتين تصدر 7 في المائة فقط من صادرات فول الصويا الخام في العالم ، إلا أنها أكبر مصدر لزيت فول الصويا ووجباته. في عام 2013 ، كانت وجبة فول الصويا أكبر سلعة تصدير في الأرجنتين ، حيث بلغت أرباح البلاد 10.7 مليار دولار ، وفقًا لبيانات معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا. في الفصول الأربعة الأخيرة لفول الصويا في الأرجنتين حتى 2014-15 ، كان الإنتاج السنوي في حدود 40.1 إلى 56 مليون طن متري ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية.

2- البرازيل (86.8 مليون طن متري)

وباعتبار البرازيل ثاني أكبر منتج لفول الصويا في جميع أنحاء العالم ، فإنها تمثل 30 في المائة من الإنتاج العالمي للمحصول. يوجد في البلاد أكثر من 29 مليون هكتار من الأراضي المتاحة والمستخدمة في زراعة فول الصويا. في الفصول الأربعة الأخيرة حتى 2014-2015 ، كان إنتاج فول الصويا في ارتفاع مطرد ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. تراوحت كميات الإنتاج السنوية في تلك الفترة الزمنية من 66.5 إلى 94.5 مليون طن متري. في عام 2013 ، كسبت صادرات فول الصويا البلاد 23 مليار دولار أمريكي وفقا لبيانات معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا. يحتوي فول الصويا الذي يزرع في البرازيل على مستويات بروتين أعلى من تلك التي تزرع في أجزاء أخرى كثيرة من العالم ، وبالتالي يجلب أسعارًا أعلى في الأسواق الدولية ، وفقًا لأساس السلع. تنتج الدولة أيضًا كمية كبيرة من فول الصويا غير المعدل وراثيًا ، والذي يعد أيضًا أغلى من تلك المعدلة وراثياً.

1. الولايات المتحدة الأمريكية (108.0 مليون طن متري)

في الولايات المتحدة ، فول الصويا هو البذور الزيتية المهيمنة ، وتمثل 90 في المائة من إنتاج البذور الزيتية في البلاد ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. هذا هو فئة السلع الزراعية التي تشمل أيضا الكانولا / بذور اللفت ، وعباد الشمس ، وبذور الكتان ، حيث يتم إنتاج كل هذه في زيوت نباتية. تمثل الولايات المتحدة 34 في المائة من إنتاج فول الصويا في العالم. تبلغ حصتها في السوق 42 في المائة ، وهي أيضًا أكبر مصدر لفول الصويا الخام وفقًا لأساس السلع. يوجد حوالي 34.4 مليون هكتار مخصصة لزراعة فول الصويا في الولايات المتحدة. ولايات كنتاكي ومينيسوتا وأوهايو وبنسلفانيا وولاية ويسكونسن هي الولايات التي تضم أكبر مزارع فول الصويا من حيث الحجم. وفي الوقت نفسه ، كانت إلينوي وإيوا وإنديانا ومينسوتا ونيبراسكا هي الولايات التي تنتج أكبر محصول فول الصويا. على عكس البلدان الأخرى المنتجة للفول الصويا ، يتم تحديد الأسعار في الولايات المتحدة بدرجة أكبر من خلال زيادة الطلب على الديزل الحيوي ، حيث يتم استخدام زيت الصويا لتزويد محركات الاحتراق بالوقود. تراوح الإنتاج السنوي لفول الصويا في المواسم الثلاثة حتى 2014-2015 بين 82.8 و 108 مليون طن متري. يبدأ زراعة فول الصويا في معظم أنحاء الولايات المتحدة في مايو أو أوائل يونيو ، ويبدأ الحصاد في أواخر سبتمبر حتى أكتوبر.