أعلى البلدان المنتجة للبيض في العالم

يضع إنتاج البيض التجاري في العالم اتجاهات غير مسبوقة ، وتتصدر عشر دول قائمة إنتاج وقت الإفطار هذا وأي وقت ضروري. في عام 2011 ، من بين أفضل 10 دول منتجة للبيض ، قدمت خمس دول حوالي 55٪ من احتياجات العالم من البيض لتصل قيمتها الإجمالية إلى حوالي 64 مليون طن متري. تشير الاتجاهات الحالية في إنتاج البيض إلى أن البلدان النامية هي أكبر الموردين لسنوات قادمة. ذكرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) أنه بحلول عام 2015 ، سيكون إنتاج البيض قد بلغ 70.4 مليون طن متري. تعتمد الأشكال أدناه على الوزن الكلي لبيض دجاج الدجاج المقشر قبل المعالجة.

10. ألمانيا (0.89 مليار كيلوغرام في الغلاف)

تحتل ألمانيا المرتبة العاشرة في إنتاج البيض حول العالم ، حيث يتم إنتاج حوالي 0.89 مليار كيلوغرام من بيض الدجاجة غير المصنعة والمجهزة سنويًا. كانت ألمانيا من أكبر المؤيدين في الاتحاد الأوروبي لتصنيف البيض الذي يلبي معايير المفوضية الأوروبية. كان أول ألماني آخر هو تلقيح الدجاج الصغير ضد السالمونيلا من أجل البيض الخالي من الأمراض. كان ترميز النظافة للبيض أيضًا ألمانيًا واحدًا ، وهو يضمن للمشتري شراء منتج آمن.

9. فرنسا (0.94 مليار كيلوغرام في الغلاف)

تحتل فرنسا المرتبة التاسعة في إنتاج البيض ، حيث تنتج حوالي 0.94 مليار كيلوغرام من بيض الدجاجة غير المصنعة والمجهزة سنويًا. ومع ذلك ، لا تزال هناك مشكلة في بيض المفوضية الأوروبية ، حيث يلوم المزارعون الفرنسيون اللجنة على عدم وجود تنظيم ضد انخفاض أسعار البيض. أثرت هذه الكارثة أيضًا على إنتاج البيض المجاور في بلجيكا. وقيل إن أحد الأسباب هو آثار توجيه الاتحاد الأوروبي للحصول على معاملة أكثر إنسانية لوضع الدجاج البياض.

8. تركيا (1.03 مليار كيلوغرام في الغلاف)

تأتي تركيا في المرتبة الثامنة في إنتاج البيض ، حيث يتم إنتاج 1.03 مليار كيلوغرام من بيض الدجاجة غير المصنعة والمجهزة سنويًا. مرافق إنتاج البيض ونوعية البيض تمر بمعايير الاتحاد الأوروبي لصناعة الدواجن. منتجو البيض ينتمون إلى اللجنة الدولية للبيض. ستشمل أسواق تصدير البيض المستقبلية في الشرق الأوسط من جهة والدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي من جهة أخرى.

7. إندونيسيا (1.22 مليار كيلوغرام في الغلاف)

تحتل إندونيسيا المرتبة السابعة في قائمة منتجي البيض في العالم ، حيث تنتج 1.22 مليار كيلوغرام من بيض الدجاجة غير المصنعة والمجهزة سنوياً. بلغ إنتاج البيض في البلاد 30 طنا متريا في اليوم. على الرغم من أن الكثير من هذه البيض يباع محليا ، فإن هدف إندونيسيا هو زيادة إنتاجها من البيض إلى 35 إلى 50 طنا متريا في اليوم. البيض المصمم ، مثل "بيض الشاي" والبيض الأكثر صحة مع انخفاض الكوليسترول ، شائع في البلاد.

6- البرازيل (2.2 مليار كيلوغرام في الغلاف)

وصلت البرازيل إلى المرتبة السادسة في إنتاج البيض على مستوى العالم ، حيث يتم إنتاج حوالي 2.2 مليار كيلوغرام من بيض الدجاج غير المصنعة والمجهزة سنوياً. أهم الولايات في البرازيل في إنتاج البيض هي ساو باولو واسبيريتو سانتو وريو غراندي دو سول وغوياس وسانتا كاتارينا. أثر انخفاض صادرات البيض إلى إفريقيا على إنتاجها وسوقها ، على الرغم من زيادة استهلاك البيض المحلي في البلاد.

5. المكسيك (2.516 مليار كيلوغرام في الغلاف)

المكسيك تحتل المرتبة الخامسة في إنتاج البيض العالمي ، حيث تنتج حوالي 2.516 مليار كيلوغرام من بيض الدجاجة غير المصنعة والمجهزة سنوياً. لقد عانت صناعة بيضها نتيجة لأنفلونزا الطيور H7N3 ، لكنها تتعافى سريعا لتبقى منتجة للبيض على مستوى عالمي في أمريكا اللاتينية. أهم المناطق لإنتاج البيض في المكسيك هي فيراكروز وتوريون وكامبيتشي وغواناخواتو ويوكاتان.

4 - اليابان (2.522 مليار كيلوغرام في الغلاف)

تحتل اليابان المرتبة الرابعة في إنتاج البيض ، حيث يتم إنتاج ما يقرب من 2.522 مليار كيلوغرام من بيض الدجاجة غير المصنعة والمجهزة سنويًا. وهذا لا يشمل بيض اليوزوت الياباني ، الذي يقال أنه ذو مذاق مثل ثمار الحمضيات ، أو بيض صفار البيض الذي يأتي من دجاج الأرز. تعد اليابان أيضًا أكبر منتج لمنتجات البيض في آسيا في صادرات البيض السائل والمجفف. كما أنها تنتج أكثر البيض أمنا للاستهلاك الخام.

3. الهند (3.8 مليار كيلوغرام في القشرة)

تحتل الهند المرتبة الثالثة في إنتاج البيض ، حيث تنتج حوالي 3.8 مليار كيلوغرام من بيض الدجاجة غير المصنعة والمجهزة سنوياً. معدل النمو السنوي المركب له هو أكثر من 8 ٪. العوامل التي تؤثر على هذا النمو هي انخفاض تكلفة الإنتاج وارتفاع الاستهلاك المحلي. الدول الرائدة المنتجة للبيض في الهند هي أندرا براديش وتاميل نادو ومهاراشترا وهاريانا وبنجاب.

2. الولايات المتحدة الأمريكية (5.6 مليار كيلوغرام في الغلاف)

تأتي الولايات المتحدة في المرتبة الثانية في إنتاج البيض ، حيث يتم إنتاج حوالي 5.6 مليار كيلوغرام من بيض الدجاجة غير المصنعة والمجهزة سنويًا. الدول الخمس الكبرى المنتجة للبيض في الولايات المتحدة هي إنديانا وبنسلفانيا وأوهايو وأيوا وكاليفورنيا. في هذه الأثناء ، عندما يتعلق الأمر بإنتاج الدواجن ، تأتي الولايات المتحدة على رأس القائمة.

1. الصين (24.8 مليار كيلوغرام في الغلاف)

تحتل الصين المرتبة الأولى في إنتاج البيض بنحو 5.6 مليار كيلوغرام من بيض الدجاجة غير المصنعة والمجهزة سنوياً. وفقًا لمنظمة الفاو ، فإن إنتاج البيض الصيني ، بمعدل نمو سنوي مركب 2٪ ، قد يصل إلى حوالي 34.2 مليون طن متري من البيض سنويًا بحلول عام 2020. وأهم مقاطعات إنتاج البيض في الصين هي خنان وشاندونغ وخبي لياونينغ ، وجيانغسو.