أعلى البلدان المستهلكة للدهون في العالم

أنواع مختلفة من الدهون (المشبعة ، غير المشبعة ، غير المشبعة) التي يمكن العثور عليها في الغذاء. اعتمادًا على نوع الدهون التي يتناولها الشخص ، فإنه يؤثر على الجسم بشكل مختلف. توصي حكومة الولايات المتحدة بألا تزيد نسبة الدهون التي يتناولها الأشخاص عن 30٪ من السعرات الحرارية اليومية. لذلك إذا تناول الناس حمية قدرها 2000 سعرة حرارية في اليوم ، فعليهم تناول حوالي 65 جرام من الدهون. ومع ذلك ، لا تذكر هذه التقديرات نوع الدهون التي يتناولها الأشخاص. تختلف الدهون غير المشبعة الموجودة في الأغذية المصنعة تمامًا عن الدهون غير المشبعة الموجودة في المواد الغذائية الطبيعية غير المجهزة. تم تغيير هذه الدهون على المستوى الجزيئي بحيث تكون سلسلة مستقيمة بدلاً من ثنيها. يسمح هذا التغيير الصناعي للدهون أن تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة ، بدلاً من الذوبان. ومع ذلك ، فإن تغيير الجزيء له آثار خطيرة على الطريقة التي يستطيع بها الجسم هضم هذا النوع من الدهون ويمكن أن يؤدي إلى السمنة.

ملاحظة مثيرة للاهتمام

تتصدر بلجيكا وألمانيا العالم في أعلى مستويات استهلاك الدهون ، حيث يتناول البلجيكون 95 جرامًا من الدهون يوميًا. هؤلاء الناس أبعد ما يكونون عن أعلى معدلات السمنة. في الواقع ، يوجد في ألمانيا بعض من الأشخاص الأكثر جاذبية في العالم. من ناحية أخرى ، فإن الولايات المتحدة ، المعروفة بمعدلات عالية من السمنة بين سكانها ، تتناول كميات أقل من الدهون ، بمعدل حوالي 65.5 جرام من الدهون يوميًا. هذه القيمة قريبة جدًا مما توصي به الحكومة الأمريكية ، لكنها لم تساعد في انتشار وباء السمنة في البلاد. عند تناول الدهون ، ليس فقط المبلغ المهم. إذا كان شخص ما يتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون ولكنه يتكون في معظمه من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، فإنهم يزودون الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6. تساعد هذه الدهون على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وهي مهمة لنمو الدماغ. تثبت الإحصاءات أن استهلاك الدهون ، وحتى السكر ، ليست مؤشرات جيدة للسمنة. البلدان المذكورة أعلاه لا يوجد بها سكان يعانون من مشاكل في الوزن لأنها لا تنغمس في العديد من الأطعمة المصنعة. نوع الدهون في الوجبات السريعة أكثر ضررا بكثير من أنواع الدهون التي يستهلكها الناس من الطعام "الحقيقي". الدهون غير المشبعة تأتي فقط من المنتجات التي يصنعها الإنسان واتباع نظام غذائي يتكون في معظمه من الأغذية المصنعة هو ما يسبب السمنة. في ألمانيا ، يميل الناس إلى أن يكونوا أكثر وعيا بالصحة ، لذلك لا يشترون الكثير من الأطعمة المصنعة مثل الناس في الولايات المتحدة. هذه الحقيقة تقلل بشكل كبير من كمية الدهون غير المشبعة التي يستهلكونها ، وبالتالي فإن معدلات السمنة لديهم أقل بكثير.

أضرار الدهون المصنعة

يتم إنشاء الدهون غير المشبعة عن طريق تغيير الروابط على طول سلسلة الكربون من الأحماض الدهنية. فبدلاً من وجود "عقدة" (أو ثني) في سلسلة ذرات الكربون ، الناتجة عن رابطة مزدوجة ، تظل الدهون المتحولة مستقيمة. يتيح لهم هذا التعديل البقاء ثابتًا في درجة حرارة الغرفة لأن الانحناء في السلسلة هو ما يجعل الدهون مثل الزيوت سائلة. في السنوات القليلة الماضية ، أصبح المزيد من الناس يدركون الآثار الضارة للدهون غير المشبعة. لا يستخدم الجسم هذه الدهون ، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تشترط معظم البلدان إدراج الدهون غير المشبعة في ملصق الطعام الذي يساعد الناس على اتخاذ قرار مستنير. ومع ذلك ، فإن زيادة إنتاج الأطعمة المصنعة لا يبشر بالخير بالنسبة للسكان. تحتوي الأغذية المصنعة دائمًا على مستويات أعلى من السكر والملح ، مما يساهم أيضًا في السمنة. إذا استمر هذا الاتجاه ، فستزيد مستويات السمنة فقط ، وستكون الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي أكبر خطر على السكان.

أعلى البلدان المستهلكة للدهون في العالم

• عرض المعلومات كـ:
• قائمة
• خريطة

مرتبة	بلد	متوسط ​​استهلاك الفرد اليومي من الدهون (بالجرام)
1	بلجيكا	95.00
2	ألمانيا	86.50
3	فنلندا	80.80
4	هولندا	80.40
5	السويد	80.30
6	المملكة العربية السعودية	79.00
7	إسبانيا	78.40
8	ماليزيا	78.30
9	فرنسا	74.20
10	سويسرا	73.60