أعلى الجوز البلدان المستهلكة

الجوز هي المكسرات التي تنتجها كل شجرة تنتمي إلى جنس Juglans خاصة الجوز الإنجليزية أو الفارسية. الجوز عبارة عن ثمار من الأحجار المستديرة المنفردة التي تنتجها أشجار الجوز. يستخدم الجوز في الطعام (بعد معالجته) أو للحوم الجوز (بمجرد نضجها). تشمل أنواع الجوز الأكثر شيوعًا الجوز الأسود والإنجليزي أو الفارسي. الجوز الأسود هي الأصلية في الأجزاء الشرقية من أمريكا الشمالية في حين أن الجوز الإنجليزية هي الأم لبلاد فارس. تتميز الجوز الأسود بنكهة عالية ، ولكن نظرًا لضعف خصائصها في التقشير وقشورها الصلبة فإنها لا تزرع لأغراض تجارية.

أعلى 3 دول الجوز المستهلكة

1) الصين

الصين هي الدولة المنتجة للجوز والمستهلكة في العالم. أنتجت الصين أكثر من 42 ٪ من إجمالي الجوز المنتج عالميا خلال موسم 2017/18 (871.850 طن متري). على الرغم من أن الصينيين هم أكبر منتجي الجوز ، إلا أنهم ليسوا أكبر المصدرين لأن نسبة كبيرة من منتجاتهم يتم استهلاكها في الصين. في عام 2016 ، ساهمت الصين بنسبة 9 ٪ فقط من إجمالي الجوز المُصدَّر والذي يبلغ حوالي 19،092 طنًا متريًا. يبلغ نصيب الفرد من استهلاك الجوز في الصين 0.62 جنيهًا سنويًا ، وفي عام 2016 ، استهلكت البلاد أكثر من 403،1919 طنًا متريًا من الجوز. ازداد استهلاك الجوز في الصين تدريجياً من عام 2012 إلى عام 2016. نظرًا لأن معدل استهلاكها مرتفعًا تقريبًا مثل معدل إنتاجها ، يتعين على الصين استيراد الجوز وتصنف حاليًا ضمن أفضل ستة مستوردين للجوز. استوردت الصين 11،007 طن متري من الجوز المقشر في عام 2016 وهو ما يمثل نموًا بنسبة 290٪ مقارنة بعام 2006 عندما استوردت 2817 طنًا متريًا.

2) الولايات المتحدة

الولايات المتحدة هي ثاني أكبر منتج للجوز في العالم ، حيث بلغ إنتاجها حوالي 26 ٪ من إجمالي الجوز الذي تم حصاده في عام 2016. صدرت الولايات المتحدة حوالي 57 ٪ من الجوز المقشر المتداول في عام 2016 والذي يصل إلى 183000 طن متري. تم شحن 32 ٪ من صادراتها إلى تركيا ، و 25 ٪ إلى أوروبا ، وحوالي 10 ٪ إلى الصين. في السنوات الخمس الماضية ، تداولت الولايات المتحدة حوالي 49 ٪ من الجوز المصدر. الأمريكيون هم ثاني أكبر مستهلك للجوز حيث يبلغ معدل استهلاك الفرد 1.1 جنيه في السنة. في عام 2016 ، استهلك الأمريكيون أكثر من 160،220 طنًا متريًا من الجوز ، أي بزيادة 22٪ في السنوات الخمس الماضية.

3) إيران

استهلكت إيران أكثر من 41،836 طن متري من الجوز في عام 2016 مما يجعلها ثالث أكبر مستهلكين في العالم خلف الولايات المتحدة والصين. إن إجمالي استهلاكها في عام 2016 هو الأقل في السنوات الخمس الماضية ، حيث بلغ أعلى استهلاك 51348 طن متري في عام 2015. معدل استهلاكهم هو 1.15 جنيه في السنة ، وهو في الواقع ثاني أعلى استهلاك للفرد في العالم خلف إسرائيل مباشرة (1.32 جنيه كل سنة). أنتجت إيران حوالي 4 ٪ من إجمالي الجوز في موسم 2017/18 وبمتوسط ​​في السنوات الخمس الماضية كانت رابع أكبر منتج للجوز.

نمو كبير في إنتاج الجوز

على مدار العقد الماضي ، زاد إنتاج الجوز تدريجياً كل عام مع أدنى إنتاج له في موسم 2007/2008 عندما بلغ 485122 طن متري. في العقد الماضي ، نما متوسط ​​إنتاج الجوز بأكثر من 44 ٪ مع أعلى إنتاج في 2016/2017 (881،524 طن متري). كان معدل الإنتاج في زيادة مطردة من 2013/2014 (573،367 طن متري) إلى 2016/2017 (881،524 طن متري) وخلال نفس الفترة نما الإنتاج بنسبة 53.7 ٪. انخفض إنتاج الجوز بنسبة 1.2 ٪ من 2015/2016 إلى 2017/18.

أعلى الجوز البلدان المستهلكة

مرتبة	بلدان	الاستهلاك (طن متري)
1	الصين	403719
2	الولايات المتحدة الامريكانية	160220
3	إيران	41836
4	فرنسا	21680
5	اليابان	18392
6	ألمانيا	16856
7	كوريا الجنوبية	16091
8	الهند	14751
9	إيطاليا	13829
10	إسبانيا	13746