أعلى سفير الدول المنتجة في العالم

ما هو سفرجل؟

السفرجل عبارة عن شجرة نفضية صغيرة تحمل ثمارًا صغيرة. تكون الثمرة صفراء وذهبية زاهية عندما تنضج وتستخدم تقليديًا في الطعام. للثمرة أيضًا إستخدامات متنوعة بسبب صفاتها الزخرفية خاصة عند زراعتها. تنمو الشجرة حتى ارتفاع 5-8 متر وعرضها 4-6 متر. الفاكهة تصل إلى ارتفاع 7-12 سم. الثمرة غير الناضجة خضراء مع عانة بيضاء رمادية تدب قبل أن تنضج في أواخر الخريف. تحتوي بذوره على النتريت الذي يتحلل في المعدة عند تحلله لإنتاج سيانيد الهيدروجين وهو غاز متطاير ويمكن أن يكون سامًا إذا تم استهلاك كميات كبيرة. الشجرة هي موطن الأصلي للمنحدرات الصخرية وهوامش الغابات في البلدان الآسيوية مثل أرمينيا وتركيا. ومع ذلك ، فهي أيضًا قادرة على البقاء على ارتفاعات عالية حتى اسكتلندا. تبدأ بداية موسم ثمار سفرجل في سبتمبر. تم جلب الشجرة إلى أمريكا من الشرق الأوسط. في السوق ، من المفيد اختيار الألوان الصفراء وتجنب الألوان الخضراء والكدمات لأنها مريرة وغير صالحة للأكل. بمجرد وصولهم إلى المنزل ، يمكنهم البقاء لمدة أسبوع أو أكثر عند تخزينهم في أماكن باردة وجافة.

استخدامات سفرجل

هي موضع تقدير Qu Quires لرائحة قوية. حتى عندما تنضج ، فهي صعبة وتحتاج إلى نوع من التليين لتكون صالحة للأكل. يتعرضون للكسر بواسطة الصقيع والفساد لجعلها مناسبة للاستهلاك. يمكن أيضًا طهيها وتحميصها واستخدامها في المربى والبرتقال والبودنج. قد تكون المخبوزات أو مطهي. كما أنها تستخدم كمشروب مع مستوى معين من المحتوى الكحولي. يتم سحق الثمرة وخلطها بالماء المغلي وبعدها يتم التخمير لعدة أيام. يتم تخفيفه بالماء المقطر لإنتاج المنتج النهائي. في منطقة الألزاس في فرنسا ومنطقة فاليه في سويسرا ، يتم استخدام الخمور بمثابة هضم. الشجرة لها أيضا أهمية ثقافية. في البلقان عندما يولد طفل ، تُزرع السفيرة كرمز للخصوبة والحب والحياة.

زراعة وإنتاج سفرجل

تتطلب الشجرة تربة ذات رطوبة معتدلة ، مسامية وغنية بالمواد المغذية. التربة شديدة الجفاف تهدد بالتأثير على المحاصيل بالكلوروز. بمجرد إنشاء المحصول ، يعمل بشكل جيد في التربة التي تحتوي على نسبة 2٪ من محتوى الدبال. لقد أظهرت الأبحاث أنه يعمل بشكل جيد حتى مع وجود محتوى الدبال أقل قليلاً. العائد لكل شجرة هو 10-60 كجم في المزرعة في حين أن تلك التي تنمو بشكل فردي يمكن أن تنتج 100-400 كجم.

أعلى البلدان المنتجة السفرجل

المراكز الثلاثة الأولى في آسيا تحتل تركيا المرتبة الأولى تليها الصين وأوزبكستان في المرتبة الثالثة. المغرب وإيران والأرجنتين وأذربيجان وإسبانيا وصربيا والجزائر هي البلدان الأخرى في المراكز العشرة الأولى من حيث إنتاج المحاصيل.

أهمية سفرجل

Quince محصول مفضل عالميًا على الرغم من أنه لا يتنافس بشكل إيجابي مع أمثال الليمون والبرتقال. لها أغراض غذائية وغير غذائية. يعمل المحصول بشكل جيد في المناطق المتنوعة على الرغم من مكانه الأصلي في التضاريس الصخرية في جنوب آسيا.

مرتبة	بلد	إنتاج سفرجل (بالطن المتري)
1	ديك رومي	135406
2	الصين	125000
3	أوزبكستان	80000
4	المغرب	46000
5	إيران	36500
6	الأرجنتين	27500
7	أذربيجان	27140
8	إسبانيا	14000
9	صربيا	10795
10	الجزائر	10516