أكبر الدول المنتجة للأفوكادو في العالم

ما هو الأفوكادو؟

الأفوكادو هي خضراء داكنة على شكل كمثرى تنمو في أشجار بطول 60 قدمًا. في الداخل ، يحتوي الأفوكادو على حفرة كبيرة محاطة بلحم ناعم يحتوي على نسيج يشبه الزبدة تقريبًا عندما ينضج. هي موطنها الأصلي جنوب المكسيك ولكن يمكن العثور عليها في المناطق المدارية والبحر الأبيض المتوسط ​​في جميع أنحاء العالم اليوم.

استخدامات الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على العديد من استخدامات الطهي من السندوتشات إلى غواكامولي. أصبحت شعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم ، لا سيما في الولايات المتحدة حيث ارتفع استهلاك الفرد من 2 جنيه إلى 7 خلال العام الماضي. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الأفوكادو لإنتاج زيت الطهي ومستحضرات التجميل وبعض الصابون. تحتوي هذه الفاكهة على نسبة عالية من البوتاسيوم والفيتامينات K و B6 و B5 و B9 و E. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة الاحادية ، مما يجعلها بديلاً جيدًا للنباتيين أو الأشخاص الذين لا يستطيعون الوصول إلى اللحوم ومنتجات الألبان.

زراعة الأفوكادو

تنمو شجرة الأفوكادو في أجواء رطبة استوائية ذات تربة جيدة التصريف. يتم زراعتها تجاريا في جميع أنحاء العالم وتنتج 7 أطنان مترية لكل 2.5 فدان في المتوسط. تزرع الثمرة بينما لا تزال صلبة وتنضج فقط عند الخروج من الشجرة. من الصعب نشر هذا النوع من الأشجار عن طريق التلقيح. لتخفيف هذه العملية ، تطعيم معظم المزارعين على إنتاج الأشجار. عندما تزرع البذور ، يستغرق النبات ما بين 4 و 6 سنوات لإنتاج الفاكهة. هذه الأشجار معرضة بشكل خاص للأمراض الفيروسية والبكتيرية والغذائية.

أعلى البلدان المنتجة للأفوكادو

المكسيك

المكسيك هي أكبر دولة منتجة للأفوكادو في العالم. يبلغ إجمالي مساحة إنتاج الأفوكادو حوالي 415،520 فدان ، والتي تنتج 1.52 مليون طن متري كل عام. تزرع غالبية الأفوكادو في المكسيك ، 86 ٪ ، في الولايات التالية: بويبلا ، موريلوس ، ميتشواكان ، ناياريت ، والمكسيك. لسوء الحظ ، تسيطر عصابات المخدرات على جزء كبير من ولاية ميتشواكان ، حيث تتقاضى من منتجي الأفوكادو رسوم حماية لتجنب إلحاق أضرار بالمحاصيل. لا ينتج هذا البلد أفوكادو أكثر من أي دولة أخرى في العالم ، بل ينتج أكثر من فدان. يتم حصاد الأفوكادو باليد باستخدام الأعمدة والسلال. لقد زاد هذا البلد من الإنتاج والصادرات على مدار الأعوام القليلة الماضية. توفر صناعة الأفوكادو 40،000 وظيفة و 70،000 وظيفة موسمية.

جمهورية الدومنيكان

ثاني أكبر دولة منتجة للأفوكادو في العالم هي جمهورية الدومينيكان. وتنتج 420 ألف طن متري سنويًا ، وهو رقم يزداد باطراد خلال السنوات القليلة الماضية. يتم استهلاك نسبة كبيرة من هذا الإنتاج على المستوى الوطني بدلاً من التصدير. في عام 2011 ، تصدير هذا البلد من الأفوكادو بقيمة 23.9 مليون دولار ، عندما كان رقم 8 فقط في الإنتاج العالمي. تخطط جمهورية الدومينيكان حاليًا لزراعة المزيد من أشجار الأفوكادو في محاولة لإعادة تشجير الجزيرة وزيادة إمكانات التصدير.

وتشمل الدول الأخرى الهامة المنتجة للأفوكادو بيرو وكولومبيا وإندونيسيا.

أكبر الدول المنتجة للأفوكادو في العالم

مرتبةبلدالإنتاج (بملايين الأطنان ، 2014)
1المكسيك1.52
2جمهورية الدومنيكان0.42
3بيرو0.35
4أندونيسيا0.31
5كولومبيا0.28