الدول الرائدة المنتجة للتوت في العالم

ما هي التوت؟

توت العليق هو ثمار صالحة للأكل تنتمي إلى أنواع نباتية مختلفة من جنس روبوس من عائلة الورد والتي هي في الغالب من جنس Idaeobatus . ينطبق اسم توت العليق أيضًا على النباتات المعمرة ذات السيقان الخشبية. أصل اسم التوت قد يكون مرتبطًا بالخشب الإنجليزي القديم أو التوت بسبب مظهره الخشن.

فوائد واستخدامات التوت

يحتوي توت العليق على فيتامينات ومعادن مختلفة مفيدة للجسم ، وتشمل بعض الفوائد الصحية المرتبطة بتوت العليق قوة الدماغ وصحة القلب وإدارة مرض السكري والهضم والسموم والعينين الصحيتين وإدارة السمنة وغيرها. توت العليق مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي بطرق عديدة بما في ذلك المساعدة في حماية الجسم من النمو السرطاني. تزرع التوت للتجهيز التجاري مثل العصير والفواكه والهريس أو الفواكه الجافة لاستخدامها في بعض منتجات البقالة. من الناحية المثالية ، تزرع التوت في سوق الفواكه الطازجة. تُستخدم أوراق التوت كطازجة أو مجففة لصنع شاي الأعشاب أو الأدوية العشبية والتقليدية على الرغم من عدم وجود بحث علمي صالح لدعم هذه المطالبة كطبي.

زراعة التوت

تزرع أنواع مختلفة من التوت في ثلاث إلى تسع مناطق هاردي. تقليديا ، تزرع التوت كما قصب نائمة على الرغم من أن النباتات المكونات رقيق المنتجة من خلال زراعة الأنسجة أصبحت وسيلة شائعة للزراعة. هناك تصميم خاص لنظام إنتاج التوت المعروف بإنتاج قصب طويل. تتضمن هذه العملية زراعة قصب التوت لمدة عام كامل في منطقة ذات مناخ شمالي مثل واشنطن أو اسكتلندا أو أوريغون ، حيث هناك متطلبات كبيرة تقشعر لها الأبدان لكسر البراعم. بعد أن وصلت العصي إلى فترة تقشعر لها الأبدان ، يتم حفرها بعد ذلك في الأرض مع جذورها وإعادة زرعها في منطقة ذات مناخ دافئ مثل إسبانيا حيث يمكن الآن للزهور وإنتاج محصول موسم مبكر.

تزرع نباتات التوت مع تباعد يتراوح بين اثنين إلى ستة للمتر الواحد في تربة جيدة الخصبة. تزرع التوت في معظم الأوقات إما في تلال أو أسرّة مرفوعة إذا لم تكن هناك مشكلة في تعفن الجذر. زهور التوت مصدر رئيسي للرحيق لنحل العسل والحشرات الملقحة الأخرى. توت العليق قوي وغازي لأنه يمكن أن يتجدد باستخدام براعم قاعدية وبراعم ممتدة تحت الأرض تتحول إلى نباتات فردية ذات جذور. يمكن أن تكون نباتات التوت عصيًا جديدة على بعد مسافة قصيرة من المصنع الرئيسي ، مما يتيح للمصنع فرصة للانتشار جيدًا ولكن يمكن أن يسيطر على الحديقة إذا ترك بدون إشراف. وعادة ما يتم نشر التوت عن طريق استخدام العقل لأنها تتجذر بسهولة في التربة الرطبة. يتم حصاد توت العليق عند خروجه من الوعاء وله لون أحمر أو بنفسجي أو أصفر ذهبي أو أسود عميق اعتمادًا على الأنواع والأصناف ، مما يشير إلى أن التوت ناضج والأكثر عصارة. يمكن تجميد ثمار التوت الزائدة أو استخدامها في إنتاج مربى التوت.

الدول المنتجة والأعلى المنتجة لتوت العليق

بلغ إجمالي الإنتاج العالمي من التوت 578.233 طن في عام 2013 ، مع توفير روسيا 25 ٪ من هذه الكمية التي تمثل 143.0 ألف طن. ووفقًا لـ FAOSTAT ، كان منتجو التوت الرئيسيون الآخرون هم بولندا بواقع 121.0 ألف طن ، والولايات المتحدة 91.1 ألف طن ، وصربيا بـ 68.5 ألف طن ، والمكسيك بـ 30.4 ألف طن من إجمالي إنتاج التوت العالمي.

مرتبةبلدالإنتاج (بآلاف الأطنان)
1روسيا143.0
2بولندا121.0
3الولايات المتحدة الامريكانية91.3
4صربيا68.5
5المكسيك30.4