أين ينمو الجزر واللفت؟

الجزر واللفت هما من أهم المحاصيل البستانية في جميع أنحاء العالم. لقد اكتسبوا هذه الشعبية الهائلة وحافظوا عليها لذوقهم ، صلابة البرد ، وسهولة التخزين ، وقيمتها الغذائية. في حين يعتقد أن الجزر مفيد للبصر نظرًا لوجود نسبة عالية من الكاروتينويدات (لا يزال الادعاء متنازعًا عليه) ، فإن اللفت يعتز به وجود كميات كبيرة من فيتامين C وفيتامين K والكالسيوم والفولات. يصادف أن يكون الجزر هو ثاني أكثر الخضار شعبية في العالم ، بعد البطاطس وحدها. اللفت هي أيضا بشعبية كبيرة ، وتزرع في معظم أنحاء العالم. ومع ذلك ، هناك بعض البلدان التي تبرز لإنتاجها الهائل من الجزر واللفت. فيما يلي نظرة على البلدان التي تُعرف بأنها من بين أكبر منتجي الجزر واللفت في العالم.

المنتجون الثلاثة الكبار

لتبدأ منا ، لدينا الصين على رأس قائمة البلدان التي تنتج معظم الجزر واللفت. تم حساب إجمالي إنتاجها من الخضروات بحوالي 17 مليون طن في السنة. صدق أو لا تصدق ، تنتج الصين حوالي ثلث إجمالي الإنتاج العالمي من الجزر ، مما يدل على قدرات الإنتاج الممتازة في البلاد والتي تمتد إلى عدد من محاصيل الخضروات الأخرى أيضًا. كانت الجزر الأولى التي تشق طريقها إلى الصين ، والتي جاءت من أفغانستان وبلاد فارس في القرن الرابع عشر ، بألوان زاهية من الأصفر والأحمر والأرجواني. ساهم الصينيون في إنتاجهم الهائل في البلاد اليوم ، في تقدير القيم الغذائية للجزر إلى الحد الذي يشار إليه بالجزر على أنه "جينسنغ صغير" في البلاد.

تحتل أوزبكستان المرتبة الثانية في هذه القائمة حيث يبلغ إجمالي إنتاجها من الجزر واللفت أكثر من 1.5 مليون طن سنويًا. بفضل هذه الجهود الهائلة للزراعة ، تصادف أن تكون أوزبكستان أيضًا واحدة من المصدرين الرئيسيين للجزر واللفت. وأكبر منتج للجزر واللفت هو روسيا ، التي تنتج ما يزيد قليلاً عن 1.5 مليون طن. لقد كان اللفت شائعًا جدًا بين الروس ، وهم يعتبرون في الواقع خضروات روسية "من السكان الأصليين".

المصادر المهمة الأخرى للجزر واللفت

تحتل الولايات المتحدة المرتبة الرابعة في قائمتنا لإنتاجها العالي لمخرجات هذه المحاصيل الجذرية. تشير التقديرات إلى أن الولايات المتحدة تنتج ما يقرب من 1.3 مليون طن من الجزر واللفت سنويا. في حين يتم إنتاج ثلثي محصول الولايات المتحدة من أجل الأسواق الطازجة ، يتم زراعة ما يقرب من 94 ٪ من إنتاج الجزر الأمريكي في سبع ولايات. ويشمل ذلك كاليفورنيا وتكساس وواشنطن وميشيغان وفلوريدا وكولورادو ويسكونسن. في الواقع ، تنتج كاليفورنيا فعليًا 63٪ من إجمالي إنتاج الجزر واللفت.

تنتج أوكرانيا حوالي 930 ألف طن من الجزر واللفت سنويا. بالنسبة للسجل ، تصادف أن أوكرانيا هي أكبر منتج للجزر واللفت في أوروبا فقط ، كجزء من روسيا تقع في آسيا. في أواخر عام 2012 ، تجاوزت أخيرًا بولندا ، وهي شركة رائدة تقليدية في إنتاج الجزرة واللفت ، مع زيادة حجم الحصاد. تأتي بولندا في المرتبة التالية ، حيث يبلغ إجمالي إنتاج الجزر واللفت حوالي 742.5 ألف طن سنويًا. ومن بين الدول المهمة الأخرى المنتجة للجزر واللفت المملكة المتحدة واليابان وألمانيا وتركيا وفرنسا وهولندا.

تلبية مطالب المستقبل

على الرغم من إمكانية نمو الجزر واللفت بنجاح في مجموعة متنوعة من الأجواء المناخية ، إلا أنها تتمتع بنوافذ قصيرة مثالية لموسم النمو في بعض الأماكن ، وتطلب أنواعًا معينة من التربة والصرف والظروف الخفيفة للمزارعين لتنميتها بشكل مربح. نظرًا لكونها خضروات جذرية ، فهي معرضة للآفات والفطريات والوباء وغيرها من الأمراض الموجودة في الأرض ، كما أنها معرضة بشدة للتعفن في ظل ظروف معينة. نظرًا لأن الطلب العالمي على الخضروات يحاول مواكبة النمو السكاني البشري ، فإن الطرق الأكثر تقدماً وفعالية لزراعة الجزرة واللفت ستكون ضرورية لرفع مستويات إنتاج هذه الجذور الصحية إلى مستويات لم تحلم بها في المستقبل.

البلدان التي تنمو معظم الجزر واللفت في العالم

• عرض المعلومات كـ:
• قائمة
• خريطة

مرتبة	بلد	طن من الجزر واللفت المنتجة
1	الصين	16829000
2	أوزبكستان	1641882
3	روسيا	1604656
4	الولايات المتحدة الامريكانية	1290285
5	أوكرانيا	930100
6	بولندا	742514
7	المملكة المتحدة	696200
8	اليابان	600500
9	ألمانيا	583587
10	ديك رومي	569855
11	فرنسا	565311
12	هولندا	555000
13	الهند	520000
14	المغرب	509370
15	إيطاليا	492624
16	كازاخستان	488820
17	أندونيسيا	479366
18	إيران	464065
19	الجزائر	396119
20	إسبانيا	372300
21	كندا	348809
22	المكسيك	347540
23	بلجيكا	317400
24	إسرائيل	292361
25	طاجيكستان	281000