حيث تزرع التوت البري؟

مع زيادة الفوائد الصحية المحتملة للتوت البري على نطاق واسع ، يزداد استهلاكها في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فإن إنتاج التوت البري لا يتم توزيعه بالتساوي بين القطاعات الزراعية في مختلف البلدان. في الواقع ، حوالي 98 ٪ من الإنتاج العالمي يأتي من الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وحدها. على الرغم من وجود عمليات متشابهة بشكل عام في إنتاج التوت البري بين البلدان التي تزرع الثمار ، فإن لكل لغة صفاتها الفريدة التي تحدد المخرجات الإنتاجية. نقوم بتفصيل قائمة أفضل 10 دول منتجة للتوت البري ، استنادًا إلى مستويات الإنتاج الخاصة بكل منها بالأطنان ، ونحاول تقديم نظرة ثاقبة للأسباب الكامنة وراء ميزة أمريكا الشمالية البارزة في زراعة محصول "الثمرة الفائقة".

10. تونس - 180

من الضروري وضع العديد من المعايير المهمة من قبل المزارعين التونسيين لضمان استمرارية زراعة التوت البري التجارية هناك. ويشمل ذلك الوضع الفسيولوجي للنباتات في أعقاب فترة فصل الشتاء الحرجة ، وجود تربة أو ركيزة تفضي إلى النمو ومساحة كافية للزراعة وأنظمة ري فعالة. تشمل المجموعة المتنوعة من أصناف التوت البري "ستيفنز" و "برجمان" و "بن لير" وغيرها. تربى التوت البري التونسي غالبًا عمليات زراعة العنبية المجاورة. على عكس معظم بقية الدول المدرجة في قائمتنا ، غالبًا ما لا يملك المزارعون في تونس تربة خث ، وعليهم أن يخططوا ويعدلوا تربتهم المحلية وفقًا لذلك. تنتج تونس حوالي 180 طنًا من التوت البري سنويًا.

9. مقدونيا - 290

تنتج مقدونيا حوالي 290 طنًا من التوت البري سنويًا. تشمل الخطوات الأخيرة في الاستعدادات لإنتاج التوت البري في البلاد نشر طبقات من الرمل على الأراضي المختارة بعد أن تكون جاهزة للزراعة. يتم غرس قطع من نباتات التوت البري الكاملة في الرمال ، ومن ثم يتم غمر المنطقة بالماء. الري المستمر أمر ضروري حتى يتم بناء النباتات الجديدة. ستبدأ مصانع التوت البري الجديدة في تقديم منتجات صالحة للأكل في غضون العامين التاليين ، ومع ذلك يستغرق الأمر بضع سنوات إضافية لجمع ما يمكن اعتباره محصولًا تجاريًا قابلاً للتطبيق.

8. اوكرانيا - 400 طن

Kutia ، وجبة عيد الميلاد التقليدية في أوكرانيا.

تنتج أوكرانيا حوالي 400 طن من التوت البري في العام. يحدث الفيضان الأخير لموسم التوت البري في وقت الحصاد ، عندما يتم تأمين جميع أسرة التوت البري الأوكرانية بالماء. يتم دفع آلة جمع التوت البري غير المألوفة من خلال السرير لإثارة المياه وتهيج التوت عن مزارعهم. تتميز الآلات المستخدمة في حصاد التوت البري بأنها خفيفة الوزن ومفروشة بإطارات قابلة للنفخ لتحريك المستنقعات دون الإضرار بالنباتات. التوت البري ينساب في الماء ، بحيث يصعد إلى السطح. تُستخدم "انفجارات السواحل" لمرجان التوت وجذبهم إلى نقطة تجمع على طول حافة السرير. التجميع اليدوي اللاحق هو العمل الأكثر جدية وشاقة في حصاد التوت البري بأكمله. يتم طرد التوت من الماء ، ومكدسًا في العربات ، ويتم نقله ليتم تجفيفه وفرزه يدويًا.

7- رومانيا 563 طنا

تزدهر التوت البري في رومانيا ، لا سيما بسبب نوع من التربة الخثية الحمضية التي تضر في الواقع بمجموعة متنوعة من النباتات الأخرى. لبناء مزرعة توت بري لأغراض تجارية في رومانيا ، يجب اتخاذ إجراء مفصل. يتم طرد جميع النباتات من الأراضي المختارة ودفعها إلى الجانبين. يتم استخدام هذه الغطاء النباتي في وقت لاحق كمادة أساسية للسدود التي تشمل الأراضي المنخفضة للتوت البري في المستقبل. سبب السدود هو احتواء الماء وسط أوقات الفيضان والتجاعيد بين أسرة التوت البري. عاجلاً أم آجلاً في خضم عملية التطوير ، يتم أيضًا التخلص من البحيرات الصغيرة وعقد البحيرات للحصول على المياه. كما يتم تقديم نظام التحويل لأنظمة الري. تنتج رومانيا حوالي 563 طنًا من التوت البري سنويًا.

6- لاتفيا - 617

التوت البري على شجيرة في لاتفيا.

التوت البري والتوت الشجري المرتفع هما محاصيل جديدة للزراعة التجارية الواسعة في لاتفيا. تم إنشاء عقارات Cranberry كأول عمليات تجارية هنا في عام 1985. في هذه الأيام ، يبلغ متوسط ​​المساحة المزروعة لمزارع التوت البري الفردية حوالي 100 هكتار ، مما يجعلها ثالث أكبر مساحة على هذا الكوكب. مزارع التوت البري هناك ، على عكس مزارع الدول الأوروبية الأخرى ، ليست أكبر من ذلك ، حيث تبلغ مساحتها حوالي 170 هكتار في المتوسط. لقد استنفذت المناطق اللاتفية المعروفة بأراضيها المنخفضة عالية الخث المساحات الخضراء إلى حد كبير ، وتستخدم بشكل متزايد كحقول التوت البري. في لاتفيا ، تبلغ مساحة أراضي المستنقعات المزروعة حوالي 10000 هكتار. غالبًا ما تزرع التوت البري ومحاصيل التوت في نفس المناطق في إطار برامج مماثلة ، وتزرع في جميع المناطق الأربعة النامية "للمنتجات العضوية" في البلاد. تنتج البلاد حوالي 617 طنًا من التوت البري سنويًا.

5 - اذربيجان - 2800

تسجل أذربيجان إنتاجًا سنويًا يبلغ حوالي 2800 طن من التوت البري. مستنقعات التوت البري في أذربيجان تسقى بين الحين والآخر وسط المواسم النامية. من المقرر أن تفيض المساحات في الربيع وأواخر الخريف إذا كانت أغطية الجليد الموسمية طبيعية. يمكن أن يضيع منتج التوت البري الكامل لما يعرف بـ "الجليد القاتل" إذا لم يتم ضمان الإزهار والتوت الشاب في الاستحمام بالماء. في نهاية موسم النمو ، قد تكون الفيضانات مهمة لحماية التوتات البالغة من الجليد ، في حين تستخدم أطر الرش لرش الجليد. مستنقعات التوت البري تسقى في بعض الأحيان في فصل الصيف أيضًا ، والتي تُعد بمثابة نوع فريد من أشكال مكافحة الحشرات. يتم تحويل هذه المياه من البحيرات القابضة لتقليل الآثار على الجداول القريبة.

4- بيلاروسيا - 8000

التوت البري معروض في مينسك ، روسيا البيضاء. الائتمان التحرير: SLashuk / Shutterstock.com.

بيلاروسيا في المرتبة الرابعة ، مع إنتاج سنوي قدره 8000 طن من التوت البري. عندما يكتشف الأفراد أن التوت البري هو نبات مستنقع ، من الواضح أن هذا يدفع البعض إلى الاعتقاد بأن التوت البري يتطور في الماء. في حين أن التطوير المثمر للتوت البري يتطلب إمدادًا لائقًا من المياه ، إلا أنه لا يتطور حقًا فيه. في الواقع ، قد يكون وجود قدر كبير من الأوساخ المكشوفة أمرًا حيويًا خلال موسم النمو ، وغالبًا ما يتم تصريف المستنقعات في بعض الأحيان نتيجة لذلك. ومع ذلك ، فإن معظم أنواع النباتات تحتاج إلى الري المعتاد ، ومن بينها التوت البري. تعد أراضي المستنقعات في بيلاروسيا مثالية لهذه الأسباب.

3- تشيلي - 82000

في السنوات الأخيرة ، ارتفع إنتاج التوت البري في تشيلي ، ومن المتوقع أن يرتفع أكثر. السبب وراء هذا النمو هو التوسع في المناطق القابلة للحصاد. مع نمو إنتاجها من التوت البري ، أصبحت تشيلي مصدراً أكثر أهمية للثمار. المستفيدون الرئيسيون من صادرات التوت البري في تشيلي هم الصين وأمريكا الشمالية وأوروبا. ميزة واحدة من موسم الحصاد في تشيلي هو موقعها في نصف الكرة الجنوبي. هذا يعني أن موسم النمو في تشيلي يحدث في وقت مختلف عن موسم النمو في الأسواق الكبيرة الأخرى في أمريكا الشمالية وأوروبا.

2. كندا - 176،036 طن

إنتاج التوت البري في Saint-Louis-de-Blandford ، كندا. الائتمان التحرير: meunierd / Shutterstock.com.

تعد كندا ثاني أكبر مزارع توت بري في العالم ، حيث تسجل الدولة إجمالي إنتاج سنوي يبلغ 176.036 طن. في بعض الأماكن ، حولت العمليات المتنامية مناظر طبيعية كاملة. تعد شركة Upper Canada Cranberries الكندية أكبر شركة لتربية التوت البري في أونتاريو الشرقية ، وكانت من بين الشركات التي عطلت بيئات شرق أونتاريو الطبيعية من خلال عملياتها هناك. موقع Upper Canada Cranberries Farm ، بطبيعة الحال ، هو مستنقع لا يمكن إنكاره ، كما تؤكد الثدي كميات هائلة من الخث وتربة الحمضية. ولما كان الأمر كذلك ، في النصف الأول من القرن الماضي ، فإن التسرب في المنطقة قد غير هذه اللغة بشكل جذري ، ويعزى ذلك جزئيًا إلى الاستراتيجيات المستخدمة كجزء من الأساليب الجديدة لزراعة التوت البري. وفقًا لذلك ، لم تعد الأراضي التي تزرعها الآن التوت البري في كندا العليا مستنقعًا ، وهي بيئة لن تعود على الأرجح إلى حالتها الطبيعية في أي وقت قريب.

1. الولايات المتحدة - 381،018 طن

حصاد التوت البري في تشاتسوورث ، نيو جيرسي ، ثالث أكبر منتج للتوت البري في الولايات المتحدة. الائتمان التحرير: جانا شيا / Shutterstock.com.

التوت البري هو محصول مربح بشكل ملحوظ في بعض الولايات الأمريكية. لا عجب أن تقود أمريكا بإنتاج سنوي يبلغ 381،018 طن. في الولايات المتحدة ، يعد Ocean Spray co-op أكثر معالجات التوت البري المعروفة. يعود تاريخ تاريخ الفاكهة الطويل من الاستخدامات الطبية والطبية إلى عصور ما قبل الاستعمار. بسبب تكتلها في الحالة الخام ، يتم تحضير معظم التوت البري إلى منتجات غذائية مُجهزة ، مثل العصير ، والصلصة ، والعصا ، والتوت البري المجفف المحلى ("الآلهة") ، حيث إنها أكثر جاذبية لأذواق المشترين. صلصة التوت البري هي الجانب التقليدي الحلو في عشاء عيد الميلاد وعيد الشكر في الولايات المتحدة. في خضم المواسم النامية ، لا يتم تسقي طبقات التوت البري هنا بشكل متكرر ، ولكن يتم رشها بشكل روتيني للحفاظ على رطوبة التربة. تفيض الأسرة في الخريف لتشجيع الحصاد (إنشاء "مستنقعات") ومرة ​​أخرى وسط أشهر الشتاء لتأمين الحماية من درجات الحرارة المنخفضة.

أكبر منتجي التوت البري

مرتبةبلدالإنتاج بالطن
1الولايات المتحدة الامريكية381018
2كندا176036
3تشيلي82000
4روسيا البيضاء8000
5أذربيجان2800
6لاتفيا617
7رومانيا563
8أوكرانيا400
9جمهورية مقدونيا اليوغوسلافية السابقة290
10تونس180
11ديك رومي114
12إسبانيا100
13بلغاريا90
14فرنسا53