كل شيء عن صناعة الصيد

وصف

تعد صناعة صيد الأسماك التجارية واحدة من أكبر وأقدم قطاعات السوق في العالم. اعتمادًا على من تطلب تعريفه ، يمكن أن يشمل كل شيء بدءًا من الصيد التقليدي في البحار المفتوحة ، إلى عمليات الاستزراع المائي الداخلية ("مزارع الأسماك") ، والصيد الترفيهي في المياه العذبة. بالنسبة للبعض ، يُنظر إلى الأسماك على أنها خيار من البروتين أكثر صحة وإنسانية ، ويظهر صيد الأسماك الوعد بإطعام سكان العالم الذين يتزايد عددهم باستمرار مع نفاد جودة الأراضي الزراعية والتربة على اليابسة.

موقعك

تعتبر صناعة الصيد مناسبة بشكل مثالي لتلك الدول ذات السواحل الطويلة. لا تستطيع البلدان غير الساحلية أن يكون لديها صناعة صيد تقليدية خارج الصيد في المياه العذبة وتربية الأحياء المائية ، وتعتمد بشكل رئيسي على واردات المأكولات البحرية من البلدان الأخرى لتلبية طلباتها من الأسماك. أهم الدول المنتجة للأسماك اليوم هي الصين والهند وبيرو وإندونيسيا والولايات المتحدة. فيما يتعلق بصادرات الأسماك المجمدة ، احتلت الولايات المتحدة ، التي بلغت قيمة صادراتها 2.1 مليار دولار ، في المرتبة الثانية بعد الصين ، حيث بلغت صادراتها السنوية 2.6 مليار دولار. بعض البلدان الأخرى التي تشتهر بتصدير الأسماك المجمدة من حيث القيمة هي روسيا والنرويج وشيلي وتايوان. في البلدان النامية ، أصبحت استزراع الأسماك أو الاستزراع المائي تتمتع بشعبية كبيرة. في الولايات المتحدة ، تتركز صناعة صيد الأسماك على طول سواحل الخليج ونيو إنجلترا في المحيط الأطلسي ، ومعظم مياه الساحل الغربي وألاسكا في المحيط الهادئ والمحيط المتجمد الشمالي.

معالجة

تنطوي صناعة صيد الأسماك على العديد من الأنشطة على أساس يومي. ويشمل ذلك صيد الأسماك والحصاد والمعالجة والنقل والتوزيع والتسويق. تعمل هذه الصناعة أيضًا على تسهيل عدد من الأنشطة الأخرى ، مثل بناء سفن الصيد ، معدات الصيد ، معدات التبريد أو التخزين البارد ، وأكثر من ذلك بكثير. يصطاد الصيادون الأسماك بشكل رئيسي من الأنهار والبرك والقنوات والمياه النائية والمحيطات. يتم استخدام عدد كبير من الأساليب لصيد الأسماك ، بدءًا من الصيد بشباك الجر والصيد والشباك وصيد الأسماك بالرماح وجمع اليد والمصائد. على الصعيد العالمي ، هناك أيضًا صناعة صيد ترفيهية أو رياضة صيد الأسماك. تشير التقديرات إلى أن حوالي 54.8 مليون شخص في جميع أنحاء العالم يشاركون في عملية إنتاج الأسماك. حجم الصناعة هائل ، فهو يساهم بطريقة ما في رزق حوالي 10-12 في المئة من مجموع سكان العالم العاملين.

التاريخ

مثل الصيد ، بدأ الصيد أيضًا كوسيلة للحصول على طعام مغذي لنفسه. بالنسبة لبعض الناس في جميع أنحاء العالم ، كانت وسيلة للبقاء أكثر من كونها وسيلة لتجميع الثروة. ممارسة الصيد كما نعترف بها اليوم هي ممارسة قديمة ، تعود إلى أكثر من 60000 عام. كان صيد الأسماك شائعًا جدًا في كل حضارة مبكرة مع إمكانية الوصول إلى المسطحات المائية ، بما في ذلك المصريون وبلاد ما بين النهرين والشعوب في وادي السند. في الأمريكتين ، كان الأمريكيون الأصليون يشاركون على نطاق واسع في صيد الأسماك ، لكن الحفاظ على الأسماك بنجاح لم يتحقق. تم إنشاء أول مجتمعات كبيرة لصيد الأسماك في الولايات المتحدة في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، في أماكن مثل ساحل نيو إنجلاند وعلى طول نهر كولومبيا السفلي. تم إنشاء واحدة من هذه المراكز المهمة لتجارة الأسماك في عام 1846 في كاثلاميت ، في ولاية واشنطن الحديثة ، من قبل جيمس بيرني. شارك في مشروعه التمليح والتعبئة للأسماك التي حصلت عليها الأمريكتين الأصليتين ، بينما قام أيضًا بتزويد الصيادين الأوروبيين في المنطقة بالشباك. تدريجيا ، ازدهرت التجارة ، وبحلول عام 1861 كان لصناعة الصيد موطئ قدم قوي في الولايات المتحدة. بدأ الناس في تخزين الأسماك وإطعامها وحصدها من الأحواض والبحيرات والخزانات أيضًا. جلب عدد كبير من المهاجرين معهم أيضًا معرفتهم الهائلة بصيد الأسماك والحصاد البحري. هذا يسهل نمو الصناعة بشكل كبير. تواجه صناعة صيد الأسماك الأمريكية اليوم العديد من التحديات ، تتراوح من القضايا البيئية إلى الصعوبات في إدارة الموارد.

قوانين

تواجه صناعة الصيد عددًا من المشكلات بسبب المخاوف البيئية في جميع أنحاء العالم ، حيث لا تزال الشعاب المرجانية والأراضي الرطبة وقاع المحيطات تتعرض للتدمير بسبب أنشطة صناعة الصيد التجارية. وفقا لبعض الدراسات البحثية ، يتم تدمير شبكة الغذاء بسبب الصيد الجائر من قبل الصناعة. في عام 2013 ، واجهت صناعة صيد الأسماك الأمريكية أيضًا جدلاً كبيرًا بسبب التغييرات في قانون المصايد ، والتي نفذتها الحكومة الفيدرالية الأمريكية. تتلقى صناعة صيد الأسماك أيضًا الكثير من النشطاء الاجتماعيين والمنظمات الدولية في جميع أنحاء العالم لأسباب تتجاوز الصيد في حد ذاته. في بعض البلدان ، مثل تايلاند ، تسهل سفن الصناعة الاتجار بالبشر ، وتدعم العبودية الحديثة لتزويدها بقوة بشرية رخيصة.