ما هو الطبق الوطني للهند؟

كان هناك الكثير من الجدل بشأن الطبق الوطني للهند. غالبية الهنود يعتقدون أن Khichdi الطبق الوطني. ومع ذلك ، هناك الأطعمة الشائعة الأخرى مثل bhajiyas ، jalebis ، biryani ، و golgappas التي يتعرف عليها عدد كبير من الهنود. لم تعلن حكومة الهند عن الطبق الوطني للبلاد. الهند هي واحدة من أكثر الدول تنوعا في العالم. اللغات والثقافات والأطعمة والأديان في البلاد متنوعة للغاية. نظرًا للتنوع والأنظمة الثقافية المعقدة ، فإن المطبخ في البلاد متنوع بالتأكيد.

الهند ليس لديها صحن وطني

على الرغم من وجود أطعمة شائعة مثل Khichdi والأرز و البرياني و daal و roti و bhajiya ، لا يوجد طعام أعلن أنه الطبق الرسمي للهند. يجب أن يكون الطبق الوطني مرتبطًا بقوة بالبلد. لا يوجد طعام معين مرتبط بالهنود بسبب التنوع والاختلافات في المناطق. علاوة على ذلك ، ينبغي أن يتفق سكان البلاد على أن طبقًا معينًا هو طعامهم الوطني. في الهند ، في استطلاع للرأي ، صوت الناس لصالح أغذية مختلفة. هذا يعني أن الناس لم يتفقوا على طبق معين. إذا تم الإعلان عن طعام واحد باعتباره الطبق الوطني ، فمن الواضح أنه سيتم استبعاد المناطق الأخرى التي لا تأكل هذه الأطعمة بشكل شائع. لدى الهنود المختلفين آراء مختلفة فيما يتعلق بما يجب أن يكون عليه الغذاء الوطني. على الرغم من كونه شهيرًا ، إلا أن خيشدي يعد من الأطعمة الشعبية الأكثر راحة من الطبق الوطني في الهند.

لماذا يصعب اختيار طبق وطني؟

المطبخ الهندي يحتوي على العديد من الأطباق. تختلف الأطباق حسب الثقافة والدين والطبقة الاجتماعية. كونها من بين أكثر الدول اكتظاظا بالسكان في العالم ، سيكون من الصعب الإعلان عن طبق معين باعتباره الطبق الوطني. شهد تنوع البلاد أن الناس من مختلف المناطق والخلفيات يفضلون أطعمة معينة على الأخرى. على الرغم من وجود بعض الأطعمة التي يتم تناولها عبر الحدود الجغرافية للبلد ، إلا أن هناك بعض الأطعمة الشائعة في بعض المناطق الجغرافية. على سبيل المثال ، فإن المناطق المتاخمة للبحر تحتوي على مأكولات بحرية مثل الأطعمة الأساسية ، والأماكن الموجودة في المناطق الجبلية بها حيوانات وأطعمة دهنية حيث أن الأطعمة الأساسية والتوابل شعبية في المنطقة الاستوائية.

Khichdi

Khichdi هو الغذاء المعترف بها من قبل عدد كبير من الهنود. يؤكل من قبل كل من الأغنياء والفقراء. يتمتع الأشخاص الذين ينتمون إلى وضع اجتماعي اقتصادي مختلف بالشهية. الطعام ميسور التكلفة ويمكن تناوله أثناء مواسم الصلاة والصيام. والأفضل من ذلك ، أنه يمكن أكل الخشيدي من قبل مرضى السكري وعدم تحمل اللاكتوز. بسبب شعبيته ، يعتبر Khichdi رمزا للوحدة الوطنية والتنوع. مع هذه القيم ، تظل شعبية الطعام في مقدمة الأطباق الأكثر شعبية في الهند. برياني ، التي تحظى بشعبية كبيرة في الهند ، لديه لمسة فارسية فيها. وبالتالي فهي ليست هندية في الأصل. في مهرجاناتهم الدينية ، يعرض البنغالية Khichdi إلى إلهة دورغا. هذا يدل على مدى أهمية الطعام دينيًا للناس.