ما هو كوبرا وكيف يتم ذلك؟
كوبرا هي نواة جوز الهند المجففة المستخدمة في استخراج زيت جوز الهند. يستخدم Copra لمجموعة متنوعة من الأغراض. يستخدم كغذاء كمصدر مهم للمواد الغذائية بما في ذلك البروتينات والفيتامينات والمعادن. يؤدي الضغط الساخن على الكوبرا إلى إنتاج زيت ذوبان منخفض درجة حرارة انصهار تبلغ 23 درجة مئوية. يمكن استخدام هذا الزيت في الطهي وكمواد خام لتحضير زيوت الشعر والشامبو والمنظفات والسمن وغيرها. المواد المتبقية ، والمعروفة باسم كعكة جوز الهند ، هي العلف المركزة قيمة للماشية. يمكن لجوز نخيل جوز الهند أن ينتج حوالي 80-500 جم من جوز الهند.
المناطق المتنامية
كوبرا يأتي من نخيل جوز الهند ، الذي ينمو في المناطق المدارية من العالم. تعد إندونيسيا والفلبين والهند والبرازيل من بين أكبر منتجي جوز الهند في العالم. يعتبر نخيل جوز الهند نباتًا مفيدًا تجاريًا لأنه من الممكن استخدام جميع أقسام المصنع لأغراض تجارية. وبصرف النظر عن البلدان المذكورة أعلاه ، فانواتو وبابوا غينيا الجديدة وبعض جزر المحيط الهادئ الاستوائية أيضا إنتاج كوبرا. ماليزيا وموزمبيق أيضا تزرع نخيل جوز الهند العائد copra. البرازيل والهند وسريلانكا من كبار منتجي الكوبرا. غالبًا ما يزرع نخيل جوز الهند من قبل أصحاب الحيازات الصغيرة في حقولهم الخاصة على الرغم من وجود مزارع كبيرة من نخيل جوز الهند.
كيف يتم صنع كوبرا؟
لصنع جوز الهند ، يتم تكسير جوز الهند ، ويتم تصريف المياه ، وترك النواة حتى يجف. تجفيف الشمس وتجفيف الفرن ليست سوى بعض الطرق المستخدمة لتجفيف النواة. ثم يتم سحق الحبوب لاستخراج النفط الذي يتم استخدامه بعد ذلك لأغراض متعددة بينما يتم تسخير المنتج الثانوي في إمداد الأعلاف للماشية.
إذا لم يتم تجفيف كوبرا بأمان ، فمن الممكن أن يتشكل قالب ضار يسمى Aspergillus flavus . يمكن تجنب العفن إذا كان المزارعون يحصدون المكسرات الناضجة فقط ويحميون محصول جوز الهند من المطر والرطوبة. إذا كان التجفيف طبيعيًا ، فيجب ترك الكوبرا في الشمس لمدة أربعة أيام على الأقل (خمسة أيام بشكل مثالي).
ما هو كوبرا تستخدم ل؟
فيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة لـ copra:
- يشيع استخدام زيت جوز الهند في الخبز والطبخ
- زيت جوز الهند هو العنصر المفضل في منتجات التجميل للرطوبة والملمس
- يشيع استخدام كعكة جوز الهند التي تنتجها صناعة جوز الهند كغذاء للماشية
- تستخدم رائحة جوز الهند على نطاق واسع في منتجات مثل الشموع والصابون
- زيت جوز الهند عبارة عن دهون صالحة للأكل قابلة للمقارنة مع الزبدة أو السمن النباتي
في جميع أنحاء آسيا ، وخاصة في الهند ، يتم أيضًا استخدام جوز الهند الكامل ، وأحيانًا شرائح جوز الهند ، لأغراض دينية. تبدأ جميع الاحتفالات الدينية في الهندوسية باقتراح جوز الهند الكامل أو جوز الهند أو ماء جوز الهند إلى الإله غانيشا ، الذي يساعد في الانتهاء بنجاح من أي عمل. يجب أن يبدأ أي عمل جاد بحفل كسر جوز الهند. جوز الهند الراسخ copra وطبقته الخارجية السميكة هي رموز للعمل الشاق والنجاح المصاحب لذلك. تصعد معاني جوز الهند المجوز في التاريخ القديم إلى هندو سيج فيشفاميترا ، الذي قدم الجوز لأول مرة إلى ما قبل التاريخ كوسيلة لتحسين البصر والصحة العامة.
متجر عالمي
كوبرا ، وتحديدا زيت جوز الهند المستخرج من كوبرا ، لديها سوق عالمية. في عام 2002 ، تم تصدير 1822 مليون طن متري من زيت جوز الهند من الدول المنتجة للكوبرا في العالم. غالبًا ما تعاني جزر المحيط الهادئ الصغيرة من هيمنة المنتجين على نطاق واسع من copra مثل الفلبين وإندونيسيا وغيرها. يساعد الاتحاد الأوروبي هذه الدول الجزرية المعزولة من خلال تطبيق نظام التعريفة التفضيلية ، مما يعزز الصادرات من هذه البلدان. تواجه صادرات زيت جوز الهند أيضًا منافسة شديدة من مصادر أخرى من الزيوت النباتية الرخيصة مثل زيت النخيل. لذلك يسعى مزارعي جوز الهند في جميع أنحاء العالم إلى التدخل من جانب حكوماتهم للحصول على إعانات في سعر زيت جوز الهند لتقديم المنتج بأسعار أكثر ربحية في السوق العالمية. هناك أيضًا حاجة للتحسينات التكنولوجية في مزارع الكوبرا لتحسين غلات الكوبرا.
أكبر مستوردي زيت جوز الهند في العالم هم الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وماليزيا والصين وكوريا. في عام 2018 ، استورد الاتحاد الأوروبي وحده 475000 طن متري من زيت جوز الهند. لا يبدو أن شعبية هذه المادة المرنة تظهر أي علامات على التباطؤ في أي وقت قريب.
