ما هو طبق توقيع مدينتك؟

10. فيلادلفيا - فيلي تشيزستيك

ساندويتش فيلي تشيزستيك.

جذور شرائح اللحم فيلادلفيا المميزة ، والمعروفة أكثر باسم "شريحة الجبن فيلي" أو "الجبن" ، لها جذورها في مدينة فيلادلفيا ، بنسلفانيا. يقال إنه ظهر على الساحة الغذائية في وقت ما من أوائل إلى منتصف القرن العشرين. يتكون الساندويتش من لحم البقر المخفوق (غالبًا ما يكون ضلعًا أو دائريًا) مقلي بالبصل والفطر والفلفل الحلو والملح والفلفل. يتم وضع اللحم على لفافة طويلة وناعمة. الجبن هو عموما بروفولون أو الجبن الأمريكي. يُعد طلب تشيزستيك فيلي مع أجبان أخرى ، خاصةً السويسرية ، أمرًا مميزًا في المدينة.

9. ممفيس - باربيكيو

الشواء على غرار ممفيس هو من بين الأساليب الإقليمية الأربعة للشواء الموجودة في الولايات المتحدة. وهي مشهورة بسبب "مسابقة طبخ الشواء للبطولة العالمية" السنوية التي تقام في ممفيس سنويًا في شهر مايو. تجذب هذه المسابقة أكثر من 100،000 زائر. وعادة ما يتم تغطيتها بواسطة شبكات التلفزيون مثل بي بي سي وشبكة الغذاء. تشمل بعض مؤسسات الشواء البارزة في ممفيسينك نيليز وتشارلي فيرجوس 'رانديفو ، سنترال باربكيو ، ومشرم جيرمان تاون. العنصر الأكثر شعبية هو أضلاع لحم الخنزير.

8. مينيابوليس - جوسي لوسي

جوسي لوسي ، الذي كتب أيضًا باسم جوسي لوسي ، هو برجر بالجبن تم اختراعه في ساوث مينيابوليس. المكونات الرئيسية هي لحم البقر والجبن. يجعل النمط الفريد الذي يتم إعداده من الخطأ لدغه عندما يكون الجو حارًا. على هذا النحو ، لم تتوقف النوادل والنادلات عن تذكير عملائهما بالسماح لـ Juicy Lucy بالراحة لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل تناول الطعام. مطاعم Juicy Lucy الشهيرة في Minneapolis هي Matt's Bar و 5-8 Club. كلاهما يدعي أنه كان مخترع جوسي لوسي. ومع ذلك ، لا أحد يعرف بالضبط من أتى بفكرة برجر الرائعة هذه. ومع ذلك ، فإن العصير لوسي هو حقا أسطورة الطهي!

7. مونتريال - بوتين

اخترع بوتين في كيبيك الريفية في 1950s. من المعتقد أن أول بوتين تم إعداده من قبل فرناند لاشانس من مطعم Le Lutin qui rit في وارويك. طلب أحد العملاء ، إدي لينيس ، من لاشانسي خلط البطاطس مع أرز الجبن. لقد تبين أن هذه فكرة رائعة لطبق أصبح مشهورًا جدًا اليوم. يتم إعداد بوتين في الوقت الحالي باستخدام البطاطس المقلية والجبن والمرق. ومع ذلك ، سوف يجد المرء عدة أنواع في أجزاء مختلفة من الولايات المتحدة. في عام 2014 ، وصل طبق poutine إلى كتاب Guiness Book of Records . خلال تلك السنة ، حطم رجل يدعى جو Beeverz الرقم القياسي العالمي لصنع أثقل وأكبر بوتين على الإطلاق.

6. سينسيناتي - تشيلي

الفلفل الحار سينسيناتي ، المعروف أيضا باسم الفلفل الحار على غرار سينسيناتي ، هي صلصة البحر متبل. وغالبا ما تستخدم لتزيين السباغيتي أو الكلاب الساخنة. المكونات المستخدمة لإعداده تشمل الكمون ، ولحم البقر المطحون ، وجوزة الطيب ، ومعجون الطماطم ، والشوكولاته الداكنة غير المحلاة ، والفلفل الحار ، والقرنفل ، وورق الغار. مثل أي أطباق أخرى ، فهو يأتي في أنواع مختلفة خاصة بذوق الناس. هناك نظام "طريقة" لخدمة الفلفل الحار في سينسيناتي والذي يتحدد بعدد المكونات التي يحتاجها المرء. على سبيل المثال ، تعني كلمة "ذو اتجاهين" السباغيتي المزينة بالفلفل الحار ، في حين يشير مصطلح "ثلاثي الاتجاه" إلى السباغيتي المغطاة بالجبن والفلفل الحار.

5. باريس - كريبس

أصل الكريب في بريتاني ، في شمال فرنسا. إنها فطائر رقيقة جدًا مع أشكال مختلفة مثل الشوكولاتة المذابة والكمثرى المسلوقة والفطر والكراميل المملح وغيرها. اليوم ، الكريب هو طبق وطني في فرنسا. هناك أيضًا عطلة فرنسية تُعرف باسم Fête de la Lumiere حيث يأكل الناس الكثير من الكريب. علاوة على ذلك ، فإن لدى الفرنسيين أيضًا تقاليد الكهانة خلال المهرجان. امتدت شعبية الكريب إلى ما وراء فرنسا إلى دول الجوار حيث لها أسماء مختلفة. الأسماء المتنوعة تشمل كريسبيل الإيطالية ، بليني الروسية ، قصر الهنغارية ، وكريبس اليونانية.

4. شيكاغو - ديب ديش بيتزا

تم تقديم البيتزا للولايات المتحدة الأمريكية من قبل المهاجرين الإيطاليين في أوائل القرن العشرين. منذ ذلك الحين ، تم إنشاء أنواع مختلفة من البيتزا الأصلية. في الواقع ، يعرف أصل البيتزا في أمريكا بسمك القشرة. بيتزا القشرة رقيقة التكسير هي كاليفورنيا ، والقشرة سميكة خطوة واحدة هي من نيو هافن ، والقشرة العميقة هي البيتزا شيكاغو. يعود أصل البيتزا في شيكاغو إلى الحرب العالمية الثانية خلال الأوقات الاقتصادية الصعبة. كان الطبق الوحيد الذي لم يتم تقنين مكوناته ، مما جعله وجبة رائعة للعمال اليدويين. بعد ذلك ، تم افتتاح مطعم Pizza Uno بواسطة Ike Sewell و Ric Riccardo.

3. نيويورك - الخبز

وجود الخبز هو الطريقة المثالية لبدء يوم واحد! الخبز هو منتج الخبز الذي نشأ من المجتمعات اليهودية في بولندا. تم جلب الخبز إلى نيويورك من قبل المهاجرين الأوروبيين في القرن التاسع عشر. تقليديا ، الخبز في نيويورك هو العجين المدلفن على اليدين والذي يغلى أولاً ثم يخبز. لقد تطورت من "دونات الأسمنت" كما تمت الإشارة إليها آنذاك ، إلى ليونة الخبز مع ثقوب أضيق. الخبز في نيويورك يحتوي على الشعير والملح. إنه منتفخ ومغطى بقشرة رطبة.

2. هاليفاكس - جراد البحر

الكركند والقشريات الحمراء اللذيذة التي يتم صيدها في الماء الصافي. لقد أصبحوا طبق التوقيع في مدينة هاليفاكس ، نوفا سكوتيا ، كندا. في الآونة الأخيرة ، زادت صادرات الكركند إلى الصين وهونغ كونغ. وفقا لأخبار كندا ، فقد عززت الصادرات الاقتصاد الكندي من خلال زيادة المبيعات بحوالي مليار دولار. الكركند رائعة للغاية لدرجة أن الناس يشترونها مقابل حوالي 8 دولارات في مربع لنقلهم إلى المنزل. ومن المثير للاهتمام ، أن ارتفاع درجة حرارة المحيطات جعل سكان الكركند يزدهرون.

1. سياتل - قهوة

الائتمان التحرير: ليم Bahneman / Shutterstock.com.

سياتل تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم لتناول القهوة النادرة. تمت رعاية ثقافة القهوة في سياتل من خلال العديد من المقاهي في المدينة. في الواقع ، يشتهر سكان سياتل بكونهم أكبر عدد من مستهلكي القهوة بين جميع الولايات الأمريكية. تشتهر شركة ستاربكس بأنها نشأت في سياتل. تشمل محامص القهوة في المدينة Tully's Coffee و Caffé Vita و Espresso Vivace. تقدم مقاهي سياتل مثل Café Allegro و Top Pot Donuts و Last Exit on Brooklyn قهوة رائعة. قهوة سياتل فريدة من نوعها لأنها محمصة أو مخمرة على عكس طريقة صنع القهوة العادية.