شعب سورب - ثقافات العالم

وصف

شعب صرب ، أو ويندز ، عبارة عن مجموعة صغيرة من السلاف الغربيين الذين يعيشون بشكل رئيسي في لوساتيا ، وهي منطقة تقع بين ولايتي ساكسونيا وبراندنبورغ الألمانية بالقرب من الحدود الألمانية مع بولندا وجمهورية التشيك. يقطر نهر سبري المنطقة ، ويبلغ عدد سكان سرب الذين يقارب عددهم حوالي 60.000 نسمة ، ويعيش معظمهم في قرى ريفية ومدينتين أكبر ، هما بوتسن وكوتبوس. الصور الحديثة هي بقايا هجرة السلاف التي انتقلت لأول مرة إلى المنطقة منذ 1400 عام. يتكلمون اللغة الصربية بشكل تقليدي ، وهي لغة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالتشيكية والبولندية ، ويحميها التشريع كلغة أقلية ألمانية.

هندسة معمارية

كان السوربيون يعيشون سابقًا في شكل متطور من المنازل السكنية السلافية المسماة "شروثولهاوس". تضمنت هذه الإنشاءات جذوع الأشجار المقطوعة إلى سجلات من أربعة جوانب ، والتي سيتم تجميعها بعد ذلك لتشكيل شكل خارجي سلس. قام المستوطنون الألمان في لوساتيا في وقت لاحق بدمج طريقة البناء هذه مع مهارتهم في بناء منازل نصف خشبية لإنشاء "Umgebindehaus" ، والذي يعتبر نموذجيًا لمنطقة جنوب بوتسن في ساكسونيا. تم استبدال منازل Schrtholzhaus هذه إلى حد كبير بمنازل من الطوب في القرن التاسع عشر ، وأصبحت أمثلة هذه الهياكل التقليدية الآن قليلة ومتباعدة في المنطقة. يعيش سوربس الحضري اليوم في مجموعة متنوعة من المباني النموذجية لتلك الموجودة في مدن ألمانية حديثة أخرى.

أطباق

عندما يتعلق الأمر بالمطبخ ، فإن معظم الأطباق الصربية بسيطة. هذا أمر غير مألوف بالنسبة للمنطقة التي يعيشون فيها ، وفي تناقض حاد مع أجرة الشعوب السلافية المجاورة مثل التشيك ، الذين يفضلون أطباق اللحوم الغنية باللباس. تُعتبر العديد من أطباق سارب صحية للغاية ، مع مثال جيد على طبق سرب الصحي الذي يغلي البطاطا بزيت بذر الكتان وخثارة الرائب. لقد كانت بذور الدخن ميزة بارزة في المطبخ السور منذ زمن سحيق ، ولا يزال يستخدم على نطاق واسع حتى اليوم. بعض الأطباق المعروفة والأكثر شيوعًا القائمة على الدخن السور تشمل "Hirsekraut" (الدخن والملفوف) ، و "Milchhirsche" (الدخن المصنوع من الحليب) ، و "HirsekloBe" (الزلابية المصنوعة من الدخن). "Bundele" (Sorbian للحزم الصغيرة) هو طبق خاص آخر مصنوع من الدخن. تُطهى حبوب الحبوب إلى أن تصبح سميكة ، ثم تُمزج مع شحم الخنزير أو زيت بذور الكتان. تجعل الدهون المضافة من السهل تحويلها إلى كرات ، ثم يتم لفها داخل أوراق الملفوف ، ثم يتم تحميص الكرات المغطاة بالكرنب والدخن المطبوخ بالكامل ، ثم تصبح في النهاية جاهزة للاستهلاك.

أهمية ثقافية

السوربيون هم واحدة من أربع أقليات قومية فقط غادروا في ألمانيا ، وكانوا يتعرضون لضغط مستمر للاندماج مع غالبية السكان الألمان واستيعابهم فيها. زاد الضغط إلى مستوى قاتل عندما وصل النازيون إلى السلطة في الثلاثينيات ، وحظروا جميع المنظمات والدوريات الصربية ، واعتقلوا وسجنوا مثقفيهم وشخصياتهم العامة. ومع ذلك ، استمر الصرب في تعليم أطفالهم لغتهم وعاداتهم في الخفاء ، وقاموا بتعميم أدبهم سراً. اليوم ، يظلون مكرسين بعناد للحفاظ على لغتهم وثقافتهم الشعبية. في كل صيف ، يجتمع السوربيون من جميع أنحاء المنطقة في قرية Werben للاحتفال بـ "lapanje kokota" ، وهو إعادة إحياء لطقوس الخصوبة القديمة المفترض أن تضمن حصادًا مثمرًا.

التهديدات

إن تصميم السوربيين على الحفاظ على تراثهم قد أثمر في التمويل الحكومي السخي ، مما سمح لهم بالحفاظ على منظمات جامعة مثل دوموينا ، التي تروج للفنون الصربية. في السنوات الأخيرة ، تم تخفيض هذا التمويل الحكومي الألماني بشكل كبير لهذه الأغراض ، بسبب الخلافات الداخلية حول توزيع التمويل. في عام 2008 ، أصدرت Domowina مذكرة إلى الاتحاد الأوروبي تدعو إلى المساعدة والتحذير من خطر الانقراض الثقافي الصربي بسبب هذا الانخفاض في التمويل. على الرغم من رغبتهم في الحصول على دعم خارجي ، فإن سوربس الحيلة تساعد أنفسهم أيضًا ، بمشاريع مثل مشروع روضة ويتاج ، حيث يتم تعليم الأطفال اللغة الصربية والممارسات الثقافية في بيئة مرحة.