إنتاج الجبن في الولايات المتحدة حسب الولاية

عندما يفكر معظم الناس في صناعة الجبن في أمريكا ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن عمومًا هو "حالة الجبن" الشهيرة في ويسكونسن. بسبب هذا المخطط ، يفشل الكثيرون في إدراك أن الدول الأخرى تنتج كميات كبيرة من الجبن اللذيذ أيضًا. في الواقع ، خلال السنة التقويمية 2013 وحدها ، لم تتعد ولاية كاليفورنيا الصاخبة عن ولاية ويسكونسن حيث قدمت للمستهلكين 2.51 مليار جنيه من الجبن.

والحقيقة أن الجبن هو الأكثر شيوعًا في المجال الثقافي الغربي ، حيث يتواجد كعنصر من عناصر "المواد الغذائية" الأساسية وكذلك المنتج الرئيسي للزراعة. الولايات المتحدة ، حيث يستهلك الجبن أكثر من أي مكان آخر في العالم ، تنتج الغالبية العظمى من الجبن الخاصة بها ولكنها تستورد أيضًا الجبن من مواقع مثل ألمانيا وهولندا وفرنسا.

من الناحية المنطقية ، فإن معدل استهلاك الجبن المنتج في أمريكا أقل بقليل من الكمية المنتجة. وهذا يترجم إلى استهلاك كل مواطن من الولايات المتحدة لما يقدر بـ 15 كيلوغرامًا في السنة. أكثر أنواع الأجبان شيوعًا في البلاد هي تلك التي يتم وصفها بأنها أفضل أنواع الجبن "على الطريقة الإيطالية". وتتميز هذه المنتجات بشكل خاص بالبارميزان والبيتزا والموزاريلا المفضلين المفضلة للبيتزا ، بينما تعد شيدر "منتجات الجبن المبستر" مثل "الجبنة الأمريكية" أكثر شيوعًا للاستخدام في السندوتشات.

لا بد من الإشارة إلى أنه منذ عام 1978 ، كان متوسط ​​معدل إنتاج الجبن 3.5 ٪ في السنة. منذ عام 1997 ، زاد استهلاك الفرد من الجبن في البلاد بمعدل 5.2 جنيه إلى 32.7 جنيه بحلول عام 2007. على مدى العقد الماضي ، أدى ذلك إلى زيادة قدرها 18 ٪. في حين أن استهلاك الفرد من الجبن في الولايات المتحدة يواصل نموه بشكل مستمر ، فقد فعل ذلك بمعدل منخفض منذ بداية عام 2000.

على الرغم من أن معدل زيادة استهلاك الفرد من الجبن قد تباطأ قليلاً ، فإن إنتاج الجبن داخل الولايات المتحدة مستمر في الزيادة بعد عقد بعد عقد. يتم تصدير عدد من منتجات الجبن إلى مجموعة متنوعة من البلدان ، مع حصة كبيرة من زيادة الإيرادات التي تعود إلى ولايتي ويسكونسن وكاليفورنيا. يتوقع النقاد أنه في السنوات المقبلة سيتم استيراد عدد أقل من الجبن من أوروبا ، مما يؤدي إلى مزيد من إنتاج واستهلاك الجبن المنتج محليا.

ويسكونسن: دولة الجبن

كثيرون على دراية بالفعل بولاية ويسكونسن وتسمية "ديريلاند أمريكا". هذا يرجع إلى حقيقة أن الدولة لسنوات وقفت بثبات على رأس القيادة بلا منازع في صناعة الألبان في البلاد. في عام 2017 ، كانت "Dairyland" قادرة على إنتاج 3.4 مليار رطل من الجبن وفقًا لـ Statista. إن ولاية ويسكونسن قادرة على إنتاج أكثر من 2.5 مليار رطل من الجبن سنويًا ، لكن كاليفورنيا بدأت في التنافس على موقع ويسكونسن ، وهي الآن قريبة من الكعب. يمكن أن يعزو كلا العضوين في هذا الثنائي "الجبن" في الولايات قدرتهما على إنتاج كميات كبيرة من منتجات الألبان إلى حقيقة أنهما موطنان لأبقار حليب أكثر من أي أماكن أخرى في البلاد.

إنتاج الجبن في الولايات المتحدة حسب الولاية

مرتبة	حالة	في 1000 جنيه
1	ولاية ويسكونسن	2855681
2	كاليفورنيا	2312895
3	ايداهو	871640
4	نيويورك	751280
5	المكسيك جديدة	661293
6	مينيسوتا	661293
7	بنسلفانيا	426985
8	أيوا	267249
9	أوهايو	196676
10	فيرمونت	127346