إنتاج زيت الزيتون حسب الدولة
زيت الزيتون عبارة عن دهون رائعة مستخرجة من شجرة الزيتون ، معظمها يزرع في حوض البحر الأبيض المتوسط منذ الألفية الثامنة قبل الميلاد. تختلف إنتاجات زيت الزيتون من بلدان مختلفة كما تظهر القائمة أدناه. وفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ، تعد البلدان التالية من بين المنتجين الرئيسيين لزيت الزيتون.
أهم الدول
1- اسبانيا: 1059194
أنتجت إسبانيا ما معدله 1،059194 طنًا من زيت الزيتون في الفترة من 1994 إلى 2013 وفقًا لبيانات قاعدة البيانات FAOSTAT التي تجعلها أكبر منتج للزيتون في العالم. يفضل المناخ والجغرافيا في أسبانيا زراعة زيت الزيتون. توجد نسبة كبيرة من إنتاج زيت الزيتون في إسبانيا في منطقة الأندلس حيث ينتج حوالي 75٪ من إجمالي إنتاج البلاد. قرطبة وجان هما المحافظات الرئيسية لإنتاج الزيتون. تشمل أصناف زيت الزيتون المنتجة في المنطقة Picudo و Hojiblanca و Lechin و Verdial و Picual. ثاني أكبر منطقة لإنتاج زيت الزيتون في إسبانيا هي كاستيلا لا مانشا التي تساهم بنحو 14 ٪ من إجمالي إنتاج البلاد. وتشمل المناطق الأخرى كاتالونيا ، فالنسيا ، وإكستريمادورا. تصدر إسبانيا نفطها إلى الأسواق في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة والبرتغال وإيطاليا وأستراليا وفرنسا.
2- ايطاليا 557574
تمتلك إيطاليا ثاني أكبر إنتاج لزيت الزيتون في العالم بمتوسط إنتاج يبلغ 555،574 طنًا من 1993-2014. 80٪ من إنتاج زيت الزيتون الإيطالي يتركز في المنطقة الجنوبية في مناطق مثل بوليا ، صقلية ، بازيليكاتا ، سردينيا ، كالابريا. تكون درجات الحرارة في هذه المناطق دافئة مما يجعلها مناسبة لزراعة زيت الزيتون. تستخدم إيطاليا زيت الزيتون محلياً وحتى تصدر بعض المنتجات إلى الأسواق الدولية مثل الولايات المتحدة والبرازيل والصين والنمسا وكندا.
3- اليونان 3441515
في عام 2013 ، ساهمت اليونان بنسبة 11 ٪ من إنتاج زيت الزيتون في العالم. وفقًا للبيانات التي جمعتها قاعدة بيانات FAOSTAT ، أنتجت اليونان ما متوسطه 344،615 طنًا من زيت الزيتون في الفترة من 1993 إلى 2014 ، مما يجعلها ثالث أكبر منتج لزيت الزيتون. في اليونان ، يتم استخدام ما يقرب من 60 ٪ من مجموع الأراضي المزروعة لزراعة الزيتون. تنتج منطقة بيلوبونيس في اليونان أعلى نسبة مئوية من الزيتون في حين تأتي جزيرة كريت وإيجيان في المرتبة الثانية تليها الجزر الأيونية. يوجد في البلاد ما يزيد عن 2800 مطحنة زيت زيتون تستخرج زيت الزيتون من الزيتون الأصلي. يتم تصدير ما يقرب من نصف كمية زيت الزيتون المنتج في اليونان بينما يتم استخدام الكمية المتبقية محليا ، ومعظمها للطبخ. تصدر اليونان معظم زيت الزيتون إلى إيطاليا ودول أخرى مثل الولايات المتحدة وكندا واليابان وأستراليا والصين.
4- تونس: 159،990
تحتل تونس المرتبة الرابعة في قائمتنا وهي تونس بمتوسط 159،990 طن من زيت الزيتون المنتج من 1993-2014. يعتبر زراعة الزيتون النشاط الزراعي الرئيسي في تونس ويساهم بشكل أكبر في اقتصاد البلاد. يوجد في تونس أكثر من 1700 مطحنة نفط. وشهد العام المالي 2014/2015 أعلى إنتاج لزيت الزيتون في البلاد عندما تم إنتاج 340،000 طن. يتم تصدير 80 ٪ من زيت الزيتون المنتج إلى الأسواق الخارجية مثل إسبانيا والبرتغال وإيطاليا والولايات المتحدة وفرنسا.
استنتاج
يستخدم زيت الزيتون بشكل رئيسي في الطهي ، وتشمل استخداماته الأخرى إنتاج الوقود ، والمستحضرات الصيدلانية ، ومستحضرات التجميل ، وصناعة الصابون. البلدان المذكورة أعلاه هي أيضا رائدة في إنتاج منتجات زيت الزيتون.
إنتاج زيت الزيتون حسب الدولة
| مرتبة | بلد | الإنتاج بالطن ، متوسط 1993-2014 (المصدر: قاعدة البيانات الإحصائية في المنظمة) |
|---|---|---|
| 1 | إسبانيا | 1059194 |
| 2 | إيطاليا | 557574 |
| 3 | اليونان | 344615 |
| 4 | تونس | 159990 |
| 5 | الجمهورية العربية السورية | 140466 |
| 6 | ديك رومي | 128168 |
| 7 | المغرب | 77145 |
| 8 | البرتغال | 49463 |
| 9 | الجزائر | 37404 |
| 10 | الأردن | 18702 |
