أعلى شحم الخنزير والدجاج البلدان المصدرة للدهون

لحم الخنزير والدهون الدجاج هو العودة كبديل الدهون الطبيعية. هذه الدهون ، والتي تعرف باسم شحم الخنزير ، هي الدهون من الحيوانات في كل من الأشكال المقدمة وغير المقدمة. يستخدم في جميع أنحاء العالم كدهن للطبخ ، كبديل للزبدة كعنصر في الخبز. يمكن الحصول على شحم الخنزير من أي جزء من الحيوان مع كمية كبيرة من الأنسجة الدهنية. سوف شحم الخنزير الدرجة العالية ليس له نكهة. مع المصالح المعاصرة في البدائل العضوية للزيوت النباتية ، فقد تغير مفهوم شحم الخنزير مع مرور الوقت للحصول على صورة أكثر ملاءمة وأصيلة. شحم الخنزير مصدره الحيوانات المرعى هو مصدر غني لفيتامين د ، ويحتوي على الدهون غير المشبعة أحادية صحية. في حين أن تصدير الجوز والزيوت النباتية له تأثير كبير على انخفاض تصدير الدهون الحيوانية ، لا تزال ألمانيا تحصل على مستويات كبيرة من دخل الصادرات من الدهون التقليدية القائمة على اللحوم.

أعلى شحم الخنزير والدجاج البلدان المصدرة للدهون

ألمانيا

تعد ألمانيا أكبر دولة مصدرة للحوم الخنزير والدجاج ، حيث بلغت قيمتها 100،066،000 دولار في عام 2015. في حين أن شحم الخنزير هو منتج متخصص ، إلا أنه أكثر شعبية في ألمانيا من أي سوق أوروبي رئيسي آخر. وصفة ألمانية كلاسيكية هي شمالز ، دهن حيواني مملوء بالملح ونكهة مع البصل أو التفاح ، يستخدم كنشر على الخبز المحمص بدلاً من الزبدة. تقوم ألمانيا بتصدير نسبة كبيرة تبلغ 53٪ من الخنازير والدهون المقدمة إلى هولندا. وتأتي الدنمارك في المرتبة الأولى بفارق 9.1٪ من الدهون الألمانية المستوردة ، والمملكة المتحدة في المرتبة الثالثة بنسبة 8.5٪.

إسبانيا

في عام 2005 ، صدرت إسبانيا ما قيمته 61017000 دولار من الدهون الحيوانية إلى بلدان ، بما في ذلك الجيران البرتغال وفرنسا وإيطاليا. الغريب أن كوبا تستورد 19٪ من الدواجن المنتجة في إسبانيا.

كندا

صدرت الأسواق الكندية 45339000 دولار من الدهون والخنزير والدواجن. على عكس ألمانيا ، فإن استيراد الدهون الحيوانية الكندية يسيطر عليه مشترٍ ضخم ، حيث يذهب ما نسبته 76٪ إلى شقيقتها الجنوبية ، الولايات المتحدة الأمريكية. ومع ذلك ، يتم تصدير كمية صغيرة من الخنازير والدهون الكندية في الخارج ، 5.1 ٪ إلى نيجيريا ، 3.6 ٪ إلى نيوزيلندا ، و 3.2 ٪ إلى هونغ كونغ.

بولندا

الإنتاج الضخم للدهون الحيوانية في ألمانيا لا يمنعهم من الاستيراد من دول أخرى مجاورة. في عام 2015 ، صدرت بولندا 36،308،00 دولار من الدهون الحيوانية ، واستوردت ألمانيا ما يقرب من ربعها ، تليها فرنسا ، التي استوردت 18 ٪.

هولندا

مع استيراد هولندا الضخم للدهون الحيوانية من ألمانيا ، من العجب أن يكون لديهم الوقت لإنتاج وتصدير منتجاتهم ، ولكن في عام 2015 ، صدرت هولندا 32،998،000 دولار من لحم الخنزير والدهون. يستوردون 22 ٪ إلى الألمانية ، 20 ٪ إلى بلجيكا لوكسمبورغ ، و 15 ٪ إلى فرنسا. ومع ذلك ، فإن صناعتهم الكبيرة لا تمنعهم من استيراد 17 ٪ من الدهون الحيوانية المنتجة في العالم بأسره!

Gloal Market لحم الخنزير والدجاج

انتشرت Lard على الخبز لعدة أجيال ، لكن العلامات التجارية تتوسع إلى ما هو أبعد من الآفاق التقليدية. يبحث المستهلكون عن خيارات مستدامة وطبيعية للمنتجات المصنعة ، والعمليات التقليدية مطمئنة. جلبت الأفكار المتغيرة لدى المستهلكين الخيارات الحرفية من مطابخ الذواقة ، مع تقديم لحم الخنزير والدجاج كمنتجات مميزة. تقليديا ، يتم استخدام شحم الخنزير في القلي العميق الآسيوية وكزيت الطبخ لجميع الأغراض. يمكن أيضًا استخدام لحم الخنزير والدهون المقدمة لإنتاج الصابون. في حين أن الشعبية المتزايدة للمنتجات النباتية قد تتحدى سوق الدهون القائمة على الحيوانات ، فإن هذه المنتجات التقليدية لن تتلاشى في أي وقت قريب.

مرتبة	بلد	قيمة الصادرات من الدجاج ولحم الخنزير الدهون في عام 2015 (USD)
1	ألمانيا	$ 100066000
2	إسبانيا	$ 61017000
3	كندا	$ 45339000
4	بولندا	$ 36308000
5	هولندا	$ 32998000
6	إيطاليا	$ 31478000
7	الولايات المتحدة الامريكانية	$ 25490000
8	تشيلي	$ 19158000
9	الدنمارك	$ 18825000
10	بلجيكا	$ 17440000