أكبر مصدري لحوم البقر في العالم

لحم البقر هو نوع من اللحوم المشتقة من الماشية. لقد استهلك البشر لحوم البقر منذ عصر ما قبل التاريخ بسبب تركيزه العالي من البروتينات والمعادن. يتم تقطيع العضلات الهيكلية ، وهي الجزء الأكثر استهلاكًا ، إلى قطع ثم يتم تحميصها أو غليها أو قليها أو معالجتها. تشمل الأجزاء الإضافية من البقرة التي يتم تناولها عضلات ومخلفاتها الأخرى والقلب والدماغ والأمعاء والكلى. لحم البقر هو ثالث أكثر أنواع اللحوم استهلاكا في العالم ، حيث يمثل 25 ٪ من الإنتاج العالمي للحوم ، بعد لحم الخنزير (38 ٪) والدواجن (30 ٪). أكبر الدول المستهلكة للحوم الأبقار هي الولايات المتحدة ، تليها البرازيل والصين. من حيث التصدير ، فإن أكبر الدول المصدرة للحوم في العالم هي البرازيل والهند واستراليا والولايات المتحدة ونيوزيلندا.

أعلى البلدان المصدرة للحوم

البرازيل

صدرت البرازيل ما مجموعه 1،850،000 طن متري من اللحم البقري في عام 2016 ، مما يجعلها أكبر مصدر للحوم البقر في العالم. تستمر صناعة تصدير لحوم البقر في النمو كل عام ، وتتوقع منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) أن 9 مليارات شخص سوف يحتاجون إلى الغذاء بحلول عام 2050 ، مما سيوفر أسواقاً متنامية لصناعة لحوم الأبقار البرازيلية. تعد هونغ كونغ السوق الرئيسي للحوم البرازيلية ، تليها الصين والاتحاد الأوروبي وإيران ومصر.

الهند

الهند هي مصدر عالمي كبير للحوم الأبقار ، حيث تصدر 1.850.000 طن متري في عام 2016. تحتل البلاد المرتبة الخامسة عالمياً من حيث إنتاج لحوم البقر والسابعة في الاستهلاك المحلي. على الرغم من الحظر المفروض على ذبح الأبقار ، حيث يعتبر الحيوان مقدسًا في الديانة الهندوسية ، فقد ظلت أرقام صادرات البلاد مرتفعة بسبب لحم الجاموس المائي ، المعروف أيضًا باسم الكارافيف. تشكل كارابيف الجزء الأكبر من تجارة لحوم الأبقار في الهند ، مما مكن الهند من أن تصبح ثاني أكبر مصدر في العالم ، وهو ما يمثل حوالي 20 ٪ من صادرات لحوم البقر العالمية.

أستراليا

أستراليا هي ثالث أكبر مصدر للحوم البقر في العالم ، حيث تصدر ما مجموعه 1،385،000 طن متري في عام 2016. تعد صناعة لحوم البقر أكبر قطاع زراعي في أستراليا ويقدر إنتاجها بحوالي 4٪ من إجمالي إمدادات لحوم البقر في العالم. تعتمد صناعة اللحم البقري في أستراليا على سوق التصدير ، حيث يتم تصدير أكثر من 60 ٪ من لحوم الأبقار المنتجة ، إلى الولايات المتحدة وكوريا واليابان.

الولايات المتحدة الامريكانية

الولايات المتحدة (الولايات المتحدة) هي رابع أكبر بلد مصدر للحوم الأبقار في العالم ، حيث تصدر حوالي 1120،000 طن متري في عام 2016. تعد صناعة اللحم البقري في الولايات المتحدة الأمريكية أكبر صناعة للماشية في العالم ، حيث تنتج لحوم البقر عالية الجودة من الماشية التي تتغذى على الحبوب من أجل كل الأغراض المحلية والتصدير. نظرًا للاعتماد الكبير على الحبوب ، فإن التحول في العرض أو سعر الحبوب يؤثر بشكل كبير على إنتاج اللحم البقري.

نيوزيلندا

خامس أكبر دولة مصدرة للحوم الأبقار هي نيوزيلندا ، التي صدرت ما يقدر بنحو 580،000 طن متري في عام 2016. يتم تربية لحوم الأبقار والأغنام على نطاق واسع في نيوزيلندا لتوفير منتج اللحوم المرغوب فيه كثيرًا.

المعلومات الغذائية للحوم البقر

لحم البقر هو مصدر غني للبروتين يتكون أساسا من البروتينات مع كميات متفاوتة من الدهون. يصنف على أنه بروتين حيواني عالي الجودة يحتوي على جميع الأحماض الأمينية اللازمة لنمو وصيانة جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اللحم البقري من أكثر المصادر الغذائية اكتمالًا للبروتين الذي يحتوي على الأحماض الأمينية التي تشبه تلك الموجودة في العضلات البشرية. لهذا السبب ، يمكن أن يكون لحم البقر مفيدًا في إصلاح أو بناء نسيج عضلي جديد.

أفضل 5 مصدرين للحوم في العالم

مرتبة	بلد	صادرات لحم البقر (طن متري ، 2016)
1	البرازيل	1،850،000
2	الهند	1،850،000
3	أستراليا	1385000
4	الولايات المتحدة الامريكانية	1120000
5	نيوزيلندا	580000