الأسواق العالمية للمنتجات الزراعية العضوية

الزراعة العضوية تنتج المحاصيل والماشية دون استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية ، والمضادات الحيوية ، أو الكائنات المعدلة وراثيا. ويهدف أيضًا إلى تطوير نظام شامل للإنتاج يأخذ بعين الاعتبار صحة النظام البيئي بأكمله بما في ذلك الأشخاص ، وفقًا للمعايير العضوية الكندية.

5. معظم السلع العضوية المتداولة على نطاق واسع

أهم السلع العضوية اليوم هي الحبوب ، وخاصة الأرز. من المهم أيضًا الحبوب العضوية مثل القمح والشعير والشوفان والذرة والجاودار والفاصولياء المعتدلة (البرتقال والليمون والليمون الحامض وفاكهة العنب والبوميلوس واليوسفي والتفاح والمشمش والكمثرى والخوخ) والخمر ، الفواكه الاستوائية وشبه الاستوائية (المانجو والأفوكادو والموز) والخضروات (البازلاء والفاصوليا الطازجة والسلطات المورقة وخضروات الفواكه) والقهوة والشاي والكاكاو والأعشاب والتوابل والفواكه المجففة والمكسرات. بين الألياف ، والقطن لديها أكبر حصة في الإنتاج العضوي.

4. أعلى البلدان المنتجة للسلع الزراعية العضوية

أكبر منتجي الحبوب العضوية هم الهند والصين والولايات المتحدة وكندا وإيطاليا والنمسا والسويد وإستونيا وبوليفيا. تأتي بذور الزيت العضوي من الصين والهند وكازاخستان والولايات المتحدة وأوكرانيا وكندا. يتم إنتاج البقول المجففة في السويد وفرنسا وإسبانيا وكندا وإيطاليا وليتوانيا وألمانيا.

أهم منتجي الحمضيات العضوية هم إيطاليا والمكسيك والصين. الفواكه المعتدلة تأتي من بولندا والصين والولايات المتحدة وإيطاليا وتركيا وفرنسا. الفواكه الاستوائية تأتي من المكسيك وجمهورية الدومينيكان والصين وتركيا. 80 ٪ من العنب يأتي من أوروبا وإسبانيا وإيطاليا وفرنسا.

يتم إنتاج الخضروات العضوية بشكل رئيسي في الولايات المتحدة والمكسيك وبولندا وإيطاليا. يتم إنتاج 80 ٪ من الزيتون العضوي في ثلاث دول ، هي إسبانيا وإيطاليا في أوروبا وتونس في شمال أفريقيا.

تنتج بلدان أمريكا اللاتينية في جمهورية الدومينيكان وبيرو والمكسيك 88 ٪ من الكاكاو العضوي على مستوى العالم ، مع دول الإكوادور وغانا وأوغندا من بين المنتجين المهمين الآخرين. القهوة تأتي من نيبال وتيمور الشرقية وبوليفيا والمكسيك وإثيوبيا وبيرو. تعد الصين والهند وسريلانكا المنتجين الرئيسيين للشاي العضوي ، حيث يتم زراعة 70٪ من الشاي في الزراعة العضوية التقليدية في الصين.

يتم إنتاج القطن العضوي في عشرين دولة ، والمساهمون الرئيسيون في ذلك هم الهند وسوريا والصين وتركيا والولايات المتحدة وتنزانيا ومصر ومالي.

3. أكبر أسواق السلع الزراعية العضوية

وفقًا لتقرير 2016 الصادر عن شركة Organics International ، فإن الولايات المتحدة وحدها تمثل 43٪ من مبيعات التجزئة العضوية العالمية ، وتمثل دول الاتحاد الأوروبي الـ 28 مجتمعة 38٪ أخرى. الدول العشر التي تمتلك أكبر حصة من الأسواق العضوية ، في ترتيب تنازلي ، هي الولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا وفرنسا والصين وكندا والمملكة المتحدة وإيطاليا وسويسرا والسويد والنمسا.

2. النمو الإقليمي والعالمي المتوقع في مستقبل الأسواق العضوية

وصل الطلب العالمي على الأغذية والمشروبات العضوية إلى 80 مليار دولار سنويًا بحلول عام 2014. وفي الولايات المتحدة وحدها ، تضاعفت مبيعات الأغذية العضوية إلى 36 مليار دولار في عام 2014 خلال سبع سنوات ، وفقًا لجمعية التجارة العضوية. كانت الفواكه والخضروات أهم السلع ، تليها منتجات الألبان. في المنطقة الرئيسية الأخرى في أوروبا ، يرتفع الطلب على المواد العضوية بشكل حاد. تضاعفت المبيعات خلال عشر سنوات لتصل إلى 26.83 مليار دولار في عام 2014 ، بزيادة قدرها 7.6٪ من 2103 إلى 2014. للأسف ، يستهلك معظم المنتجين من البلدان النامية لسوء الحظ القليل من سلعهم العضوية ، لأن معظمهم من المقرر التصدير.

1. لوائح السوق الدولية

Organics International ، أو الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM) كما كانت معروفة حتى عام 2015 ، هي المنظمة العالمية الشاملة الوحيدة للزراعة العضوية في العالم. في عام 2016 ، تفخر بأن لديها أكثر من 800 عضو من 100 دولة. يطور المعايير العضوية ، ويعزز الزراعة العضوية والتجارة. كما أن لديها برنامج الشهادات الخاصة بها.

لا توجد معايير عالمية مشتركة لإصدار الشهادات للسلع العضوية. تعتبر الشهادات ضرورية لتأكيد المستهلكين على هذه السوق العالمية ذات الجودة العالية ومنع الاحتيال ، بينما يستفيد المنتجون من تحسين الأسعار والوصول إلى الأسواق. في الولايات المتحدة وأوروبا واليابان وكندا ، تتوفر العلامة "العضوية" فقط عند إصدار الشهادات. تعترف وزارة الزراعة الأمريكية بـ 80 وكيل تصديق ، 48 منهم من الولايات المتحدة ويتبعون معايير وزارة الزراعة الأمريكية ، والباقي يتبعون المعايير في بلدانهم. تحكم لوائح الاتحاد الأوروبي (EU) في الزراعة والإنتاج والتجارة ووضع العلامات على المنتجات العضوية. يمكن أن يكون للمنتجات غير الغذائية برامج شهادات خاصة بها ، مثل تلك الخاصة بالألياف العضوية المعتمدة لمعايير التوريد من خلال Organic Exchange (OE) Blended or OE 100 standard and Global Organic Textile Standard (GOTS).