المقاطعات الكندية حسب عدد البيض المنتج

إنتاج البيض هو عملية تدجين الطيور من أجل بيضها ، المعروف أيضًا باسم تربية الدواجن. الأنواع الأكثر شيوعًا من الطيور المحفوظة لإنتاج البيض تشمل الدجاج والإوز والديك الرومي والبط. بلغت إيرادات المزارع النقدية المكتسبة من منتجات الدواجن في كندا ما يقرب من 2.6 مليار دولار كل عام مما يساهم في حوالي 7 ٪ من الإيصالات النقدية المستخدمة في عمليات الزراعة. في كندا ، يتم تصدير أكثر من 35.4 مليون من الديوك الرومية والإوز ورؤوس الكتاكيت والديك الرومي الصغير وطيور غينيا والبط إلى 22 دولة مختلفة تمثل 36 مليون دولار.

متطلبات إنتاج البيض

يستخدم الدجاج في تربية الدواجن لإنتاج البيض. تشمل سلالة الدجاج الأساسية المنتجة للبيض في كندا White Leghorn لإنتاج البيض الأبيض بينما يتم إنتاج البيض البني من قبل العديد من الدجاج الهجين بما في ذلك نيو هامبشاير و Rhode Island Red و Barred Plymouth Rock. يتم إنتاج حوالي 300 إلى 400 بيضة عن طريق وضع الدجاج في فترة 12-13 شهرا. من المتوقع أن يضع الدجاج 12 بيضة على الأقل مقابل كل 3.41 رطل من علف الدجاج الذي يستهلكه.

نظرة عامة على إنتاج البيض في كندا

في عام 2015 ، كان لدى كندا حوالي 1،021 مزرعة بيض مسجلة بمتوسط ​​حجم قطيع يبلغ 20،811 دجاجة. يمكن أن تحتوي مزارع البيض في كندا على بضع مئات من الدجاج إلى حوالي 400000 دجاجة. في عام 2015 ، بلغ معدل استهلاك البيض للفرد 19.4 دزينة للشخص الواحد ، وكان هذا يمثل 3.7 ٪ عن عام 2014 و 7.4 ٪ عن عام 2013. ينقسم سوق البيض في كندا إلى عنصرين رئيسيين: البيض المعالج وبيض المائدة. تشمل معالجة البيض إنتاج الألبان والبيض الكامل وصفار البيض في صورة مجففة أو مجمدة أو سائلة. في عام 2015 ، صدرت كندا حوالي 8.2 مليون كيلوغرام من البيض المعالج ، أي ما يعادل 33.5 مليون دولار و 9.2 مليون دزينة من البيض بقيمة 15.1 مليون دولار. في عام 2015 ، كان لدى كندا حوالي 201 محطة لتصنيف البيض مسجلة فيدرالياً و 14 مؤسسة لمعالجة البيض مسجلة أيضًا فيدرالياً. في كندا ، يتم بيع البيض المعالج في المطاعم والفنادق إلى جانب صناعات معالجة أخرى لتصنيع منتجات المخابز وغيرها.

أكبر المقاطعات المنتجة للبيض في كندا

في كندا ، حصلت أونتاريو على 36.5 ٪ من حصة حصص البيض الفيدرالية في البلاد ، في حين احتلت كيبيك المرتبة الثانية بنسبة 19.2 ٪. كان للأراضي الكندية مع المقاطعات الغربية مخصصات حصص الإنتاج مجتمعة بنسبة 36.7 ٪ في حين أن المحافظات الشرقية لديها حصة الإنتاج مجتمعة بنسبة 7.7 ٪. تحتل مقاطعة أونتاريو ، وهي مقاطعة كندية في الجزء الأوسط الشرقي من البلاد ، المرتبة الأولى في القائمة من خلال إنتاج أكبر عدد من البيض بين المقاطعات الكندية التي تمثل 264.63 مليون دجاجة من البيض. تتبع كيبيك ثاني أكبر مقاطعة لإنتاج البيض في كندا بإجمالي 128.2 مليون دجاجة. كولومبيا البريطانية هي ثالث أكبر مقاطعة لإنتاج البيض في كندا حيث تستأثر بـ 81.92 مليون دزينة من البيض.

العوامل المؤثرة في إنتاج البيض

هناك بعض العوامل التي تؤثر على إنتاج البيض بدءاً من المشكلات المتعلقة بالأعلاف والأمراض وممارسات الإدارة السيئة في منزل طبقة مكثفة. إذا لم يتم تزويد الطبقات بما يكفي من مياه الشرب أو الأعلاف أو إذا كانت التغذية تفتقر إلى الكالسيوم الكافي فإن النتيجة هي انخفاض إنتاج البيض. مشاكل الإدارة مثل عدم كفاية أو عدم كفاية الإضاءة يؤدي أيضا إلى انخفاض في إنتاج البيض.

المقاطعات الكندية حسب عدد البيض المنتج

مرتبة	المقاطعة الكندية	عدد البيض (بالمليون دزينة)
1	أونتاريو	264.63
2	كيبيك	128.2
3	كولومبيا البريطانية	81.92
4	مانيتوبا	79.2
5	ألبرتا	60.94
6	ساسكاتشوان	31.25
7	مقاطعة نفوفا سكوشيا	21.07
8	برونزيك جديد	17.83
9	نيوفاوندلاند ولابرادور	9.19
10	جزيرة الأمير ادوارد	3.55